안녕하세요 한미자 전문가입니다.
Q. 당뇨에 좋은 식단 궁금합니다.알려주세요.
안녕하세요. 한미자 영양사입니다.콩, 두부, 살코기, 통밀, 채소 등이 혈당 조절에 효과적이며 아연이 많이 든 달걀, 굴, 새우, 견롸류도 도움이 됩니다.혈당조절을 위해서 피해야 할 음식에는 쌀밥, 빵, 과자는 단순당으로 이루어져 몸속에서 분해 흡수가 빨리되서 혈당을 직접적으로 높이게 됩니다. 통밀빵, 잡곡밥을 대신하는 식단을 구성하시기 바랍니다.
Q. 살빼고싶은데요 식단궁금해요ㅜㅜ
안녕하세요. 한미자 영양사입니다.다이어트중 가장 힘든것이 식이조절입니다. 하지만 식이조절없이는 다이어트에 성공하긴 힘이 듭니다. 우선 식사량을 갑작스럽게 줄이기보다는 서서히 밥한공기에서 2/3공기,1/2공기 이런식으로 차츰 줄이시며 식후나 커피를 드시면서 섭취 할 수 있는 간식을 섭취를 줄여보시기 바랍니다. 또한 섭취하는 식재료를 저칼로리위주의 식단으로 구성하여 포만감을 느낄수 있는 재료를 구성해보시기 바랍니다.다이어트는 식이조절과 함께 규칙적인 운동 또한 중요하니 체크해보시기 바랍니다.
Q. 토마토는 설탕에 뿌려먹는게 건강에 해를 끼치나요 ??
안녕하세요. 한미자 영양사입니다.토마토에는 베타카로틴, 라이코팬, 루테인 등과 같은 상산화물질이 다량 들어 있어 각종 암과 노화 방지에 도움을 주며혈압을 낮추고 혈관 건강에 도움을 줍니다. 체내 독소를 배출하고 살균작용이 튀어나 염증 감소 및 피부 미용과 다이어트에 도움이 됩니다.단시간으로 건강을 유지하기 쉽지않습니다. 꾸준히 만들어 드시는 것이 좋습니다.자주 드시는 편이 아니면 크게 건강에 문제가 되지않습니다. 다만 당뇨가 있으신 환자분들은 정제된 백설탕을 토마토에 뿌려 드실경우 토마토는 당뇨에 좋지만 당수치가 설탕으로 인해 올라가 좋지않습니다.
Q. 하루에 아메리카노 2잔 이상씩 먹어서 그런 건가요?
안녕하세요. 한미자 영양사입니다.적당한 카페인을 섭취하게 되면 뇌세포를 촉진시키고 집중력 향상과 심혈관 질병 등 예방이 가능합니다. 적당하게 섭취를 하게 되면 좋은 효능들도 있어서 과다하게 섭취를 하면 안됩니다.탄수화물, 당분을 커피와 함께 섭취를 하게 되면 혈당의 수치가 증가하게 됩니다. 커피 하루 권장 섭취량은 400ml로 제한하고 있는데요. 카페인은 개인마다 다르기 때문에 본인의 몸 상태에 맞게 커피를 섭취해주시면 됩니다.
Q. 상추에 흰가루가 생겼는데 먹어도 되나요??
안녕하세요. 한미자 영양사입니다.상추잎을 뜯거나 상추에 상처가 생겼을 경우 하얀색 액이 나오는데 쓴맛을 내는 락투카리움이라는 성분으로 상추는 불면증에 좋습니다.세척후에 보관 하신 점을 감안하면 상추에서 나온 점액질이 굳어서 생긴것같습니다.