안녕하세요 한미자 전문가입니다.
Q. 비오틴 음식 먹으면 탈모 완화에 도움될까요?
안녕하세요. 한미자 영양사입니다.비오틴은 수용성 비타민 중 하나로서 포도당과 지방산 합성에 관여하고, 아미노산으로부터 에너지를 생성하며, DNA를 합성하는 데 중요한 역할을 합니다. 비오틴은 자연 식품에 풍부하게 함유되어 있지는 않지만 인체 내의 효율적인 시스템 덕분에 결핍증상이 잘 나타나지 않는 영양소입니다. 하지만 완전정맥영양(TPN, Total Parenteral Nutrition) 환자에서 비오틴이 적절하게 공급되지 않을 때, 익히지 않은 달걀 흰자를 과량(하루에 12~24개)으로 섭취했을 때, 선천적으로 비오틴 소화효소가 부족할 때 비오틴의 결핍이 발생할 수 있습니다. 비오틴이 결핍되면 탈모, 피부염, 식욕 감퇴 등의 증상이 나타나고 영아 또는 성장기 어린이의 성장이 저해됩니다.비오틴은 간, 계란노른자, 이스트, 유제품, 대두, 밀, 견과류, 버섯 등에 풍부하게 함유되어 있으며 채소류, 과일류에는 비교적 적게 함유되어 있습니다. 달걀과 버섯을 넣어 만든 오믈렛과 우유 한잔을 아침으로 섭취하면 하루 필요한 비오틴을 충분히 섭취할 수 있습니다. 특히, 모발과 손톱은 케라틴이라는 단백질로 구성되어 있기 때문에 비오틴이 풍부한 식품의 섭취와 더불어 콩, 두부, 달걀, 쇠고기, 돼지고기, 생선, 우유 등 단백질이 풍부한 식품 또한 충분히 섭취하는 것이 중요합니다.
Q. 역류성 식도염에 좋은 음식은 어떤건가요?
안녕하세요. 한미자 영양사입니다.역류성식도염(보통 스트레스성)일 경우 식단 조절이 필요합니다. 위에 자극적인 음식보다는 밑의 식재료가 함유된 식단위주로 섭취히시길 권해드립니다.양배추는 위산 과다로 인한 속쓰림을 제거해주고 위장벽을 잘 보호해주는 역할을 합니다. 특히 카베진이란 성분이 많이 들어있는데, 일반 영양제로도 쓰이고 있습닏. 또 양배추에는 식이섬유가 많은데, 식이섬유는 안좋은 노폐물들을 끌고 몸 밖으로 배출되는 역할을 해주어 변비를 예방해주고 위장을 보호 해주는 기능도 있습니다.매실은 위액의 분비를 정상화 시키는 작용을 해준다고 합니다. 그래서 위산 과다와 위산 부족에 모두 좋다고 합니다. 특히 매실의 피크린산 성분이 식중독 예방에 도움이 된다고도 합니다.후추 열매 껍질에는 피페린이란 성분이 있다고 합니다. 이 성분은 위액의 분비를 촉진하고 위장속 가스를 제거하는 효과가 있다고 하며 특히 한방쪽에서 후추의 따뜻한 성분이 위장을 따뜻하게 해준다고 합니다. 하지만 기본적으로 후추는 매운 향이 있어서, 과도하게 섭취하면 위염이나 위궤양이 반대로 악화 될 수 있다고 하니, 적정량 섭취해주시면 좋을 것 같습니다.마늘의 알리신은 위장을 자극해 소화를 촉진하고 비타민 B의 흡수를 돕고 있습니다. 또 연구 결과에 의하면 마늘은 항염증을 돕는 특성이 뛰어나서 위염을 예방하는데 좋다고 하며 특히 흑마늘은 생마늘보다 폴리페놀 성분이 더 많은데, 생마늘보다 흑마늘로 드시는게 더 좋을거 같습니다.
Q. 혈관개선에 좋은 음식이나 차는 뭐가 있나요?
안녕하세요. 한미자 영양사입니다.혈관건강에 좋은 영향을 미치는 식품에는 양파, 마늘, 해조류 등이 있습니다. 특히 양파와 마늘은 다음과 같은 효능이 있으니 참고하시기 바랍니다.) 꾸준히 드시는 방법은 즙을 만들어서 드시는 방법을 추천드립니다.1. 혈압을 내리고 모세혈관을 강화하며 고혈압에도 도움이 됩니다.2. 혈전이 생기는걸 막아주고 혈액흐름이 좋도록 돕습니다.3. 항암성 물질이 함유되어 있어 암세포 저해에 도움이 되며 퀘르세틴 항산화 성분이 풍부합니다.(양파껍질 300배)4. 알릴설파이드 성분이 체내의 지방합성효소를 억제합니다.5. 근육이 뭉쳐있을 때에도 풀어주는 생양파 효능이 있습니다.6. 글루타티온 성분에 가까운 시스틴 유도체 성분이 다량 함유되어 숙취해독에 도움이 됩니다.7. 비타민C흡수에 도움이 주기때문에 감기에 좋습니다.8. 이오우라는 매운 양파의 성분이 대장에서 단백질, 세균등에 결합하여 유화소스를 만들어 변비에도 도움이 됩니다.9. 칼슘과 이유화프로필 성분이 신경을 안정 시킵니다.10. 효능중에서 남자들에게 좋은 스테미나 양파의 효능이 있습니다.
Q. 입술이 너무 트고 각질이 많이 생겨요 어떤 영양제가 도움이 될까요?
안녕하세요. 한미자 영양사입니다.건강이상이 있어서 입술각질이 생기는 아니라 봅니다. 입술표피도 피부이기에 여기에 좋은 영양제 비타민과 미네랄 성분이 충분한 것을 선택하시는것도 좋습니다. 우선 충분한 수분섭취를 해주시고 입술에 오일성분이 들어간 보습제를 발라주셔야 할 것같습니다.
Q. 체리청에 대해서 몹시 궁금합니다.
안녕하세요. 한미자 영양사입니다.체리에는 철분이 다량함유돼 있습니다. 철분 함유량이 딸기의 6배, 사과의 20배에 달하며 체리를 꾸준히 먹으면 빈혈을 예방할 수 있습니다. 체리는 피부 미용에도 도움이 됩니다. 체리는 비타민 C, E가 풍부하다. 비타민은 피부 노화 방지에 효과가 있으며 생기 있고 탄력 있는 피부를 만듭니다. 체리는 칼로리가 낮아 다이어트 음식으로도 적합하며 체리의 칼로리는 20개당 90칼로리 입니다. 또한, 체리에는 칼륨이 들어있어 땀이 많이 나는 여름에 체내 수분 균형을 잡는 데 도움이 됩니다. 불면증 때문에 괴로운 이에게도 체리를 추천합니다. 체리는 불면증을 개선하는 데 탁월한 효능이 있다. 체리의 멜라토닌은 생체 리듬을 조절하는 역할을 한다.