안녕하세요. 박연실 전문가입니다.
기타 영양상담
Q. 마트에서 산 콩나물 씻어야하나요? 안씻고 냉동실 넣어놨다가 꺼내먹어도되나요?
안녕하세요. 박연실 영양사입니다.콩나물은 먹기 전에 깨끗이 씻어야 합니다. 특히 상추와 같이 외부에 노출된 부분이 많은 채소는 세척이 더 필요합니다. 씻어서 물기를 제거한 후 냉동실에 보관하면서 꺼내 먹는 것은 안전합니다. 하지만 냉동실에 넣기 전에 깨끗이 세척하여 물기를 완전히 제거하는 것이 좋습니다. 생산과 판매 과정에서 오염물질이 남아있을 수 있기 때문에 씻는 것이 중요합니다.
기타 영양상담
Q. 카페에서 판매하는 요거트에도 설탕이 들어있을까요??
안녕하세요. 박연실 영양사입니다.블루베리 요거트와 같은 요거트 음료에는 설탕이 추가될 수 있습니다. 하지만 설탕을 덜 사용한 무설탕 또는 저설탕 요거트 음료도 있습니다. 제품에 따라 설탕 함량이 다르므로 영양 성분표를 확인하거나 무설탕, 저설탕 표시가 있는 제품을 선택하는 것이 좋습니다. 주문할때 당이 들어갔는지 확인하고 빼달라고 요청하는 것도 괜찮은 방법입니다.
다이어트 식단
Q. 포만감 있으면서 위에 좋은 음식은 뭐가 있나요?
안녕하세요. 박연실 영양사입니다.포만감을 주면서 위에 좋은 음식으로는 고단백, 고섬유 식품이 좋습니다. 예를 들어, 닭가슴살, 연어, 계란, 콩류와 같은 고단백 식품은 포만감을 느끼게 해주고, 소화를 돕는 섬유가 풍부한 채소와 과일도 함께 섭취하면 좋습니다. 귀리나 쌀과 같은 곡물도 소화를 촉진하면서 포만감을 유지하는 데 도움이 됩니다. 또한, 건강한 지방이 풍부한 아보카도나 견과류를 추가하여 포만감을 느끼면서도 영양을 공급받을 수 있습니다.
기타 영양상담
Q. 미역은 몸에 좋다고 하는데 어디에 좋은 건가요?
안녕하세요. 박연실 영양사입니다.미역은 식이섬유, 칼슘, 마그네슘, 철분, 요오드 등이 풍부하여 건강에 도움을 줍니다. 식이섬유는 소화를 촉진하고 대장 건강을 유지하며, 칼슘과 마그네슘은 뼈와 치아를 강화하고 근육 기능을 지원합니다. 미역에 함유된 요오드는 갑상선 기능을 정상화하고 대사를 촉진하는 데 도움이 됩니다. 또한, 철분은 혈중 산소 운반에 필요하고 항산화 작용을 합니다. 미역은 다양한 요리에 활용되며, 영양소가 풍부하여 다양한 건강상의 이점을 제공합니다.
식습관·식이요법
Q. 셀레늄은 어느 식재료에 많이 들어있나요?
안녕하세요. 박연실 영양사입니다.셀레늄은 브라질너트, 해조류, 고구마, 마늘, 쌀 등의 식재료에 풍부하게 함유되어 있습니다. 특히, 브라질너트는 셀레늄을 많이 함유하고 있어 한 알만 섭취해도 일일 권장량의 대부분을 충족시킬 수 있습니다. 해조류도 셀레늄을 다량 함유하고 있는데, 미강, 다시마, 김 등을 섭취하여 충분한 양의 셀레늄을 공급받을 수 있습니다.