안녕하세요. 박연실 전문가입니다.
기타 영양상담
Q. 호두랑 아몬드는 어떤 영양소가 있나요?
안녕하세요. 박연실 영양사입니다.호두와 아몬드는 모두 식물성 지방, 단백질, 식이섬유, 비타민 E, 마그네슘, 인, 칼륨 등이 풍부합니다. 특히, 호두에는 오메가-3 지방산이 풍부하게 함유되어 있어 심혈관 건강에 도움을 줄 수 있습니다. 아몬드에는 칼슘과 철분도 많이 함유되어 뼈 건강과 혈액 순환에 도움이 됩니다. 또한, 호두와 아몬드는 항산화물인 폴리페놀과 플라보노이드를 함유하고 있어 신체를 산화로부터 보호하는 데 도움이 됩니다.
환자 식단
Q. 장이 안 좋을 때 먹으면 도움이 되는 야채가 있나요?
안녕하세요. 박연실 영양사입니다.장 건강에 도움이 되는 야채로는 양배추, 시금치, 당근, 오이, 브로콜리 등이 있습니다. 이 야채들은 식이섬유와 영양소가 풍부하여 소화를 촉진하고 장 건강을 개선하는 데 도움을 줄 수 있습니다. 특히 양배추와 브로콜리는 유산균의 증식을 돕고 장 내 세균의 균형을 유지하는 데 도움이 됩니다. 생으로 섭취하는 것이 좋지만, 다양한 방법으로 조리하여 섭취할 수 있습니다.
식습관·식이요법
Q. 채소를 구워서 섭취하면 영양소 파괴가 되지 않나요?
안녕하세요. 박연실 영양사입니다.채소를 구워먹는 것이 영양소를 파괴하는 것은 일부 사실이지만, 그 영향은 채소의 종류와 조리 방법에 따라 다를 수 있습니다. 고온 조리는 일부 비타민과 식이섬유를 파괴할 수 있지만, 동시에 다른 영양소의 흡수를 증가시키기도 합니다. 채소를 익힐 때는 적절한 조리 시간과 온도를 유지하여 영양소를 보존하는 것이 중요합니다. 또한 생으로 먹는 것보다 익힌 채소는 소화가 쉽고 일부 영양소의 이용률이 높아질 수 있습니다.
기타 영양상담
Q. 도가니탕은 어떤 성분이 많이 들어 있나요?
안녕하세요. 박연실 영양사입니다.도가니탕은 단백질과 지방이 풍부하게 함유되어 있습니다. 또한 도가니에는 칼슘, 철분, 아연 등의 미네랄과 비타민 B 그룹이 풍부하게 함유되어 있습니다. 특히 철분은 혈소판 생성에 필요하며, 아연은 면역력 강화와 세포 생장에 필요합니다.
다이어트 식단
Q. 육포에는 어떤 영양가가 있을까요
안녕하세요. 박연실 영양사입니다.육포는 주로 단백질과 지방이 풍부합니다. 단백질은 근육의 구성 성분으로 중요하며, 운동 성과 및 근력 강화에 도움을 줍니다. 지방은 에너지원으로 사용되며 지방 용해 비타민인 A, D, E, K를 흡수하는 데 도움이 됩니다. 또한 육포에는 철분, 아연, 비타민 B12와 같은 미네랄과 비타민도 함유되어 있습니다. 그러나 고지방이나 고나트륨 함량에 주의해야 하며, 과도한 섭취는 건강에 나쁠 수 있습니다.