안녕하세요. 박연실 전문가입니다.
기타 영양상담
Q. 오랜시간 구운계란은 영양성분이 떨어질까요?
안녕하세요. 박연실 영양사입니다.오랜 시간 동안 구운 계란은 일부 영양소의 손실이 발생할 수 있습니다. 고온과 오랜 시간의 열 처리는 단백질과 지방을 분해시키고 일부 비타민과 미네랄을 파괴할 수 있습니다. 특히 비타민 B 및 비타민 C의 농도가 감소할 수 있습니다. 그러나 구운 계란은 여전히 단백질과 지방을 제공하므로 영양성분이 완전히 사라지는 것은 아닙니다.
식습관·식이요법
Q. 샐러리에 있는 섬유질 영양소는 다이어트에 도움이 되나요?
안녕하세요. 박연실 영양사입니다.샐러리는 낮은 칼로리와 높은 식이섬유 함량으로 알려져 있어 다이어트에 도움이 될 수 있습니다. 식이섬유는 소화를 촉진하고 포만감을 유발하여 식사량을 줄이는 데 도움이 됩니다. 또한 샐러리에는 물이 많이 함유되어 있어 수분 보충에도 도움이 됩니다. 그러나 샐러리 자체로만 다이어트에 효과가 있는 것은 아닙니다. 균형 잡힌 식습관과 적절한 운동이 함께해야만 효과적인 다이어트가 가능합니다.
기타 영양상담
Q. 된장찌개에 고기를 넣는 식단은 어떤가요?
안녕하세요. 박연실 영양사입니다.차돌박이는 고기에서 나오는 지방이 있지만, 단백질도 풍부하게 함유되어 있습니다. 기름 때문에 더해진 영양분도 있지만, 적당한 양을 섭취한다면 오히려 건강에 도움을 줄 수 있습니다. 하지만 지방 섭취량을 과도하게 높이면 심장 질환과 같은 건강 문제가 발생할 수 있습니다. 따라서 차돌박이를 넣을 때 적절한 양을 선택하고 지방 함량을 고려하여 요리하는 것이 좋습니다.
다이어트 식단
Q. 에너지바 같은것도 영양 균형이 잘 잡혀있나여?
안녕하세요. 박연실 영양사입니다.에너지 바는 종류에 따라 다르지만, 일반적으로 영양 균형이 잘 잡혀 있을 수 있습니다. 대부분의 에너지 바는 단백질, 탄수화물, 지방 등 다양한 영양소를 포함하고 있어 식사 대용으로 사용할 수 있습니다. 그러나 모든 제품이 영양 균형이 잘 잡혀 있는 것은 아닙니다. 제품을 선택할 때 영양 성분표를 확인하고, 단백질, 식이섬유, 비타민, 미네랄 함량 등을 고려하는 것이 좋습니다. 또한 식이 성분 외에도 첨가된 설탕이나 인공 첨가물 등이 있는지도 주의해야 합니다.
기타 영양상담
Q. 두릅은 어떤 영양소랑 효능이 많이 있나요?
안녕하세요. 박연실 영양사입니다.두릅은 다른 채소들보다 단백질 함량이 높고 칼슘, 철분 등 무기질과 비타민 A, B1, B2, C까지 고루 함유돼 있습니다. 특히 쓴맛을 내는 사포닌 성분은 혈당을 낮추는 효과가 있어 당뇨병 환자에게 좋고, 항암 및 항염증 작용, 항산화 활성도 우수합니다.