안녕하세요. 박연실 전문가입니다.
다이어트 식단
Q. 낮에는 과식을 해도 상관이 없나요??
안녕하세요. 박연실 영양사입니다.낮에도 과식은 건강에 해로울 수 있습니다. 식사를 너무 많이 섭취하면 소화 불량, 졸음, 에너지 저하 등의 문제가 발생할 수 있습니다. 또한, 장기적으로는 비만, 당뇨병, 심장 질환 등의 위험이 증가할 수 있습니다. 적절한 식사량과 식습관을 유지하는 것이 중요합니다. 식사 간격을 규칙적으로 조절하고 건강한 간식을 선택하여 과식을 방지하세요. 식사 중에는 신체의 신호를 듣고 포만감을 인식하도록 노력하세요. 식사를 즐기되 적당한 양을 유지하는 것이 좋습니다.
기타 영양상담
Q. 봄나물 아욱의 영양소는 무엇입니까
안녕하세요. 박연실 영양사입니다.아욱은 단백질과 칼슘이 시금치보다 2배이상 높고 비타민A의 함유량이 높습니다.아욱에 있는 베타카로틴은 강력한 항산화 성분으로 잘 알려져 있는데 이는 활성산소로 유발되는 각종 질병과 세포 노화를 예방할 수 있습니다. 칼슘이 풍부한 아욱은 폐경기 여성에게 탁월한 식품이기도 하지요.
다이어트 식단
Q. 다이어트중입니다 아침공복에 누룽지 괜찮을까요
안녕하세요. 박연실 영양사입니다.아침에 누룽지를 먹는 것은 다이어트에 도움이 될 수 있습니다. 누룽지는 포만감을 주면서도 칼로리가 상대적으로 낮습니다. 하지만 다이어트 중에는 균형잡힌 식사와 적절한 식단 조절이 필요합니다. 따라서 아침에 누룽지를 먹는다면, 이를 다른 영양소가 풍부한 음식과 함께 섭취하여 영양 균형을 맞추는 것이 좋습니다. 또한 식사 전후로 충분한 물을 마시고, 적절한 운동도 함께 병행하는 것이 건강한 다이어트에 도움이 됩니다.
기타 영양상담
Q. 마늘은 왜 구우면 매운 맛이 없어지나요?
안녕하세요. 박연실 영양사입니다.마늘에는 구성 요소인 알리신이 있습니다. 이것이 마늘을 다진 후 구워지면서 알리신을 분해시켜 알릴 메틸 스피로시스포라피(Allyl methyl sulfide)로 변환됩니다. 이것이 마늘의 강한 향과 매운 맛을 만드는 주요 성분 중 하나입니다. 그러나 마늘을 구우면 알리신이 분해되어 더 온화한 향과 맛이 발생하게 됩니다. 또한, 마늘을 구움으로써 다른 화합물도 생성되어 특유의 부드럽고 달콤한 맛을 내는데 도움이 됩니다.
식습관·식이요법
Q. 콜레스테롤을 낮추는 음식 추천!!!
안녕하세요. 박연실 영양사입니다.콜레스테롤을 낮추는 음식으로는 식이섬유가 풍부한 과일과 채소가 좋습니다. 신선한 과일과 채소를 다양하게 섭취하세요. 또한, 견과류(호두, 아몬드 등), 어류(연어, 참치 등), 식물성 유지(올리브 오일 등)도 좋은 선택입니다. 고지방 식품 대신 저지방 유제품을 선택하고, 식사에 식이섬유가 풍부한 곡물과 고구마 등을 추가하세요. 신선한 식재료를 활용한 요리를 선호하고, 트랜스 지방과 포화 지방이 적은 식품을 섭취하도록 노력하세요.