안녕하세요. 박연실 전문가입니다.
식습관·식이요법
Q. 와인에는 어떤 종류의 항산화물질이 함유되어 있으며, 이것이 건강에 어떤 이점을 줄까요?
안녕하세요. 박연실 영양사입니다.와인에는 폴리페놀(polyphenol) 계열의 항산화물질인 레스베라트롤(resveratrol)이 들어있습니다.이와 같은 물질은 세포 손상을 줄이고, 염증을 완화하며 심혈관 건강을 촉진합니다. 레스베라트롤은 심혈관 질환의 위험을 감소시키고, 혈압을 조절하며, 혈관을 확장시키는 데 도움을 줄 수 있습니다. 하지만 과도한 음주는 오히려 건강에 해를 끼칠 수 있으므로 적당한 섭취가 중요합니다.
기타 영양상담
Q. 노루궁뎅이버섯을 장기 식용하면 .어디에 좋은가요?
안녕하세요. 박연실 영양사입니다.노루궁뎅이버섯은 단백질과 식이섬유가 풍부하며, 비타민 B, 비타민 D, 칼슘, 철분 등의 영양소를 함유하고 있어 건강에 매우 좋습니다. 특히 철분 함량이 풍부하여 빈혈 예방에 도움이 되며, 비타민 D는 뼈 건강을 유지하는 데 도움을 줍니다. 노루궁뎅이버섯은 면역력 강화와 항산화 작용도 있어 감기 예방과 건강한 피부를 유지하는 데 도움이 됩니다.
식습관·식이요법
Q. 영양제 비타민 C 와 과일의 비타민 C 는 같은가요??
안녕하세요. 박연실 영양사입니다.인위적으로 만든 비타민과 자연에서 나온 비타민은 분자 구조는 동일하지만, 섭취 방식과 몸의 흡수에 차이가 있을 수 있습니다. 자연식품에서 비타민을 섭취하면 다른 영양소와 함께 흡수되고 몸이 자연적인 형태로 처리될 수 있지만, 영양제로 섭취할 경우 다른 화합물과의 상호작용이나 몸의 흡수율 등이 달라질 수 있습니다. 그러나 영양제는 정확한 용량을 보장할 수 있고, 특정 영양소의 부족을 보충하는데 효과적일 수 있습니다.
식습관·식이요법
Q. 콩이랑 두부는 어떤 성분 때문에 몸에 좋은 건가요?
안녕하세요. 박연실 영양사입니다.콩과 두부는 단백질, 식이섬유, 비타민, 미네랄 등이 풍부하게 함유돼 있어 건강에 매우 좋습니다. 단백질은 근육을 유지하고 성장을 촉진하며, 식이섬유는 소화를 촉진하고 배변활동을 개선합니다. 또한, 콩과 두부에는 철분, 마그네슘, 칼슘, 칼륨 등의 미네랄과 비타민 B, 칼슘, 마그네슘 등이 풍부하게 함유돼 있어 혈액순환, 뼈 건강, 신경 기능 등에 도움을 줍니다. 뿐만 아니라, 콩과 두부는 콜레스테롤과 포화지방이 낮아 심혈관 질환 예방에도 도움이 됩니다.
식습관·식이요법
Q. 인스턴트 사골 국물도 해로울까요?
안녕하세요. 박연실 영양사입니다.인스턴트 사골국물은 일반적으로 고지방과 고염분을 함유하고 있을 가능성이 높습니다. 과도한 지방 섭취는 심혈관 질환과 같은 건강 문제를 유발할 수 있으며, 높은 염분은 고혈압과 관련된 위험을 증가시킬 수 있습니다. 또한, 일부 인스턴트 사골국물에는 인공 첨가물이나 보존제가 포함되어 있을 수 있으며, 장기적인 소비는 건강에 부정적인 영향을 줄 수 있습니다.