안녕하세요. 박연실 전문가입니다.
기타 영양상담
Q. 구운계란이나 삶은 계란은 영양적으로 차이점이 없나요?
안녕하세요. 박연실 영양사입니다.두 가지 방법으로 조리된 계란은 모두 고단백, 저지방, 고영양의 식품입니다. 하지만 조리 방법에 따라 약간의 영양소 손실이 있을 수 있습니다. 예를 들어, 구운 계란은 삶은 것보다 조리 중 영양소가 일부 소실될 수 있습니다. 그러나 이런 차이는 전반적인 영양성과 건강에 큰 영향을 미치지 않습니다.
식습관·식이요법
Q. 간 기능에 종은 음식으로 어떤 것들이 있는지 궁금합니다.
안녕하세요. 박연실 영양사입니다.강황은 간 건강을 촉진하고 독소를 제거하는 데 도움이 됩니다. 비트는 간 기능을 개선하고 독소를 제거하는 데 도움이 될 수 있는 강력한 항산화 성분을 함유하고 있습니다.당근에 함유된 베타카로틴은 간 건강을 지원하고 간 세포를 보호하는 데 도움이 됩니다. 파슬리는 간의 해독 작용을 돕고 독소를 제거하는 데 도움이 됩니다. 올리브 오일은 간 건강을 촉진하고 염증을 감소시키는 데 도움이 될 수 있습니다.
식습관·식이요법
Q. 고지혈증에 효능 좋은음식 어떤 것들이 있을까요?
안녕하세요. 박연실 영양사입니다.고지혈증에 효과적인 음식은 식이섬유가 풍부한 식품, 오메가-3 지방산을 함유한 식품, 식물 스테롤이나 식물 스테롤을 함유하는 식품 등이 있습니다. 식이섬유가 풍부한 과일, 채소, 견과류, 곡물은 콜레스테롤을 낮추는 데 도움이 됩니다. 오메가-3 지방산이 풍부한 생선(연어, 참치 등)과 견과류(호두, 아몬드 등)는 심혈관 건강을 촉진하고 염증을 감소시킵니다. 또한 식물 스테롤이나 식물 스테롤이 포함된 식품(현미)도 콜레스테롤 흡수를 줄여줍니다.
식습관·식이요법
Q. 눈에 좋은 음식으로 어떤 것들이 있는지 궁금합니다.
안녕하세요. 박연실 영양사입니다.눈 건강에 좋은 음식으로는 당근, 시금치, 블루베리, 새우, 씨앗류(호박씨, 아몬드 등), 생선(연어, 고등어 등), 닭고기, 계란, 파파야 등이 있습니다. 이러한 식품들은 눈 건강을 유지하고 시력을 개선하는데 도움이 됩니다. 항산화 성분과 필수 영양소를 풍부하게 함유하고 있어서 눈 건강에 도움이 되는 것으로 알려져 있습니다.
기타 영양상담
Q. 가지를 정말 싫어하는데요. 색과 식감이 싫어요. 가지의 장점은?
안녕하세요. 박연실 영양사입니다.가지는 낮은 칼로리와 지방 함량에 높은 영양가를 제공합니다. 식이섬유와 칼륨이 풍부하여 소화를 촉진하고 혈압을 조절하는 데 도움이 됩니다. 또한 비타민 C, 카로티노이드, 퀘르세틴 같은 항산화 성분이 풍부하여 신체를 산화로부터 보호하고 염증을 감소시키는 데 도움을 줍니다. 가지는 다이어트 및 심혈관 질환 예방과 더불어 혈당 조절에도 도움을 줄 수 있습니다.