안녕하세요. 박연실 전문가입니다.
기타 영양상담
Q. 혹시 치즈는 유통기한이 없는건가요?
안녕하세요. 박연실 영양사입니다.치즈는 발효식품이지만, 유통기한이 없다는 것은 아닙니다. 개봉 후에도 올바른 보관 조건 하에 상태가 변하지 않는 경우가 있지만, 상황에 따라 발효된 치즈도 상할 수 있습니다. 특히 보관 방법, 공기 접촉, 환경 온도 등이 중요합니다. 보관 중 상한 증상이 나타나면 먹는 것을 피해야 합니다. 유통기한은 해당 제품의 안전성을 보장하기 위한 지표이므로, 제조사의 권장 기한을 따르는 것이 안전합니다.
다이어트 식단
Q. 다이어트할때 식후에 먹으면 안되는 과일이 있을까요?
안녕하세요. 박연실 영양사입니다.일부 과일은 높은 당분 함유량으로 식후에 섭취하는 것이 적합하지 않을 수 있습니다. 특히 많은 양의 당분을 함유하는 과일이나 과일 주스는 식후에 섭취하지 않는 것이 좋습니다. 망고 포도, 오렌지, 파인애플 등이 당분이 높은 과일입니다.
기타 영양상담
Q. 삼겹살의 비계 부위에는 지방 성분만 들어있는건가요?
안녕하세요. 박연실 영양사입니다.삼겹살의 비계 부위에는 지방이 풍부하게 분포되어 있습니다. 비계는 삼겹살의 특징적인 지방 부분으로, 주로 지방 성분이 높고 콜레스테롤이 증가하는 지방산이 주를 이룹니다. 이러한 지방은 주로 포화 지방산과 단일 불포화 지방산이 함유되어 있습니다. 지나치게 섭취하면 고지방 고칼로리 식품으로 인해 건강에 해를 끼칠 수 있습니다.
식습관·식이요법
Q. 식이섬유가 풍부한 음식을 많이 먹으면 무조건 좋나요?
안녕하세요. 박연실 영양사입니다.식이섬유는 소화를 원활하게 하고 장건강을 유지하는 데 중요하지만, 과도한 섭취는 소화 문제를 유발할 수 있습니다. 너무 많은 섬유를 섭취하면 소화기 장애, 가스 생성, 영양소 흡수 방해 등의 문제가 발생할 수 있으며, 체내 물이 흡수되어 변비를 유발할 수도 있습니다. 즉, 적정량의 식이섬유를 섭취하는 것이 좋습니다. 다양한 과일, 채소, 견과류, 전분이 풍부한 곡물 등을 섭취하여 적당한 양의 식이섬유를 유지하는 것이 이상적입니다.
식습관·식이요법
Q. 백미보다 현미가 더 영양가가 있나요?
안녕하세요. 박연실 영양사입니다.현미는 백미에 비해 영양소가 풍부하므로 건강에 좋은 선택입니다. 그러나 백미도 중요한 영양소를 제공합니다. 백미는 현미에 비해 더 낮은 식이섬유와 미네랄 함량을 가지지만, 식물성 단백질과 일부 비타민, 미네랄을 제공합니다. 따라서 다양한 곡물을 섭취하는 것이 좋습니다. 현미와 백미를 균형 있게 섭취하여 영양소를 다양하게 공급하고, 건강한 식습관을 유지하는 것이 이상적입니다.