안녕하세요. 박연실 전문가입니다.
다이어트 식단
Q. 비트가 건강에 좋다고 하는 데 살빼는데에 도움이 되나요?
안녕하세요. 박연실 영양사입니다.비트에는 식이섬유가 풍부하여 포만감을 유지하고 식사량을 줄이는 데 도움을 줍니다. 낮은 칼로리 함량에도 불구하고 비트는 영양소가 풍부하여 영양소 섭취량을 높일 수 있습니다. 또한, 비트에 함유된 천연 비타민과 미네랄은 대사 활동을 촉진하고 체지방 감소를 돕는데 도움이 될 수 있습니다. 마지막으로, 비트는 혈당 조절에 도움이 되어 식욕을 억제하고 다이어트를 지원할 수 있습니다.
기타 영양상담
Q. 오래 묵은 콩을 먹어도 괜찮을까요?
안녕하세요. 박연실 영양사입니다.오랫동안 저장된 콩은 물리적 손상이나 곰팡이 등의 위험이 있을 수 있으므로, 상태를 주의 깊게 살펴보고 이상이 없다면 안전하게 섭취할 수 있습니다. 그러나 콩의 맛과 영양가는 저장 기간이 길어질수록 저하될 수 있으므로, 가능한 신선한 콩을 선택하는 것이 좋습니다. 저장된 콩을 먹기 전에는 반드시 상태를 확인하고, 이상이 있다면 버리는 것이 바람직합니다.
다이어트 식단
Q. 다이어트 할때는 견과류를 먹으면 안되는 건가요?
안녕하세요. 박연실 영양사입니다.다이어트 중에도 견과류를 섭취할 수 있습니다. 견과류는 건강에 이로운 지방, 단백질, 식이섬유, 비타민, 미네랄이 풍부하며 포만감을 주는데 도움을 줍니다. 그러나 고지방과 칼로리가 높은 경우도 있으므로 적당한 양을 유지해야 합니다. 각종 견과류를 섭취할 때는 식사 전이나 간식으로 섭취하고, 과도한 섭취는 피하는 것이 좋습니다.
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Q. 떡볶이가 칼로리가 높은것은 떡때문에 탄수화물 비율이 높기 때문이라고 하던데 떡을 다른 것으로 대체하면 소스의 칼로리 비율은 얼마나 될까요?
안녕하세요. 박연실 영양사입니다.떡볶이 소스의 칼로리는 떡과 더불어 다른 재료와 조리 방법에 따라 달라집니다. 일반적으로 떡볶이 소스는 고당류, 기름, 양념 등이 사용되어 칼로리가 높습니다. 다른 재료를 사용할 경우 영양성분과 칼로리가 조금씩 변할 수 있으므로, 각각의 재료의 영양성분을 고려하여 소스의 칼로리 비율을 추정해야 합니다.
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Q. 일반적으로 먹는 쌀을 맵쌀이라고 하고 조금더 찰기가 있는 쌀을 찹쌀이라고 하는데 두개의 종이 다른것인가요?
안녕하세요. 박연실 영양사입니다. 맵쌀은 일반적으로 먹는 쌀로, 찰쌀에 비해 조금 더 부드럽고 입안에서 씹는 감촉이 살아있는 특징이 있습니다. 반면에 찹쌀은 보다 찰기가 있고 더 진한 맛을 가지고 있습니다. 찹쌀은 떡, 찹쌀떡 등의 전통적인 한식 디저트나 산미초등의 조리에 많이 사용됩니다. 두 가지 모두 쌀의 종류에 따라 다른 특성을 가지며, 사용 용도에 따라 선택됩니다.