안녕하세요. 박연실 전문가입니다.
기타 영양상담
Q. 착즙기를 사용하면 영양소를 많이 섭취할 수 없나요?
안녕하세요. 박연실 영양사입니다.착즙기를 사용하면 과일이나 채소를 압착하여 주스를 만들 수 있습니다. 이 과정에서는 과일이나 채소의 섬유를 걸러내고, 액체만을 추출하여 섭취합니다. 이렇게 만들어진 주스에는 비타민, 미네랄, 항산화물질 등이 풍부하게 함유되어 있습니다. 그러나 착즙기로 만든 주스는 원료로 사용된 과일이나 채소의 양이 많아야 영양소가 충분히 공급됩니다. 또한 섬유가 걸러지기 때문에 섬유 섭취량이 부족할 수 있습니다.
다이어트 식단
Q. 채식이 다이어트 식단에 도움이 될까요?
안녕하세요. 박연실 영양사입니다.단백질 식단에서 고기를 제외하고 채식 식단만으로도 다이어트에 도움을 줄 수 있습니다. 대신 채소, 과일, 견과류, 콩류, 씨앗 등의 식물성 식품을 통해 충분한 단백질을 공급받아야 합니다. 예를 들어, 대체식품으로 대두단백질, 퀴노아, 녹두, 블랙빈 등을 섭취할 수 있습니다. 그러나 고기를 전혀 섭취하지 않는다면 철, 아연, 비타민 B12 등의 영양소 섭취에 주의해야 합니다. 이러한 영양소는 주로 고기나 해산물에 풍부하게 함유되어 있으므로 대체로 고기를 섭취하지 않는다면 적절한 대체 식품이나 보충제를 통해 영양소를 보충해야 할 수도 있습니다.
다이어트 식단
Q. 원푸드 다이어트가 있는데, 어떤 장단점이 있을까요?
안녕하세요. 박연실 영양사입니다.원푸드 다이어트는 한 종류의 음식만을 주로 섭취하여 체중 감량을 목표로 하는 다이어트 방법입니다. 장점으로는 식이 다양성 부족으로 인한 지방 감소와 칼로리 제한에 도움이 될 수 있습니다. 또한 단순하고 편리한 식사 준비가 가능하며 영양소 섭취를 쉽게 계획할 수 있습니다. 그러나 단점으로는 영양소의 균형이 무너져 영양결핍이 발생할 수 있고, 다양한 영양소를 공급받지 못할 수 있어 건강에 부정적인 영향을 줄 수 있습니다.
기타 영양상담
Q. 양배추는 어떤 성분으로 되어 있길래 장활동에 도움을 주나요?
안녕하세요. 박연실 영양사입니다.양배추는 식이섬유, 비타민 C, 칼슘, 칼륨 등이 풍부합니다. 식이섬유는 소화를 촉진하고 변비를 예방하여 위장 건강을 유지하는 데 도움을 줍니다. 비타민 C는 면역 체계를 강화하고 소화 효과를 촉진하여 소화를 지원합니다. 또한 양배추에 함유된 칼슘과 칼륨은 소화기관의 건강에 도움을 줄 수 있습니다. 이러한 이유로 양배추를 소화 개선과 소화 트러블 예방에 유용한 식품으로 간주할 수 있습니다.
기타 영양상담
Q. 딸기는 언제가 먹으면 좋은시기인가요
안녕하세요. 박연실 영양사입니다.딸기는 겨울부터 늦봄까지 생산되며, 신선한 딸기를 먹을 수 있는 최적의 시기는 겨울과 봄입니다. 일반적으로 1월부터 4월 사이에 딸기가 가장 신선하고 맛있습니다. 딸기의 가격은 수요와 공급에 따라 변동되므로, 가격을 비교하려면 여러 가게를 돌아다니며 확인하는 것이 좋습니다. 딸기는 신선도를 유지하기 위해 가능한 빨리 섭취하는 것이 좋습니다.