반갑습니다
Q. 족발이나 돼지껍데기의 콜라겐이 피부에 영향을 끼칠 정도인가요?
안녕하세요. 천아연 영양사입니다.사실 음식으로 섭취되는 콜라겐은 거의 미미합니다특히 돼지껍데기가 콜라겐 덩어리라고는 하지만 체내에 흡수되는 양은 작아요
Q. 순대 내장은 영양소가 풍부할까요?
안녕하세요. 천아연 영양사입니다.순대 내장은 비타민 B12와 엽산과 같은 B-비타민이 풍부합니다그리도 또한 드실 때 너무 많은 기름 부분은 제거 하고 드시는 편이 좋습니다
Q. 생와사비와 일반와사비의 영양 성분은 같나오??
안녕하세요. 천아연 영양사입니다.성분은 당연 고추냉이를 갈아서 만든 생와사비가 더 좋습니다연와사비는 생와사비와 다른 첨가물을 넣어서 만든 제품입니다
Q. 오징어는 회랑 숙회랑 어떤게 영양소가 더 많을까요?
안녕하세요. 천아연 영양사입니다.별로 차이는 없지만 숙회보다 회가 조금 더 영양소의 비중이 살짝 높습니다하지만 드실 때 숙회를 드시는 게 더 좋을 꺼 같네요 회먹고 탈나면 손해입니다
Q. 두릅은 식중독을 일으킬수 있다고 하는데요. 데쳐 먹으면 문제가 안되나요??
안녕하세요. 천아연 영양사입니다.맞습니다 두릅을 그냥 드시게 된다면 독성으로 인해서 식중독을 유발 할 수 있습니다데쳐서 드시는 것을 권장합니다!