반갑습니다
Q. 더덕이 기관지에 좋다고들었는데요.
안녕하세요. 천아연 영양사입니다.더덕에 있는 중요 성분중에 사포닌이라는 성분이 있습니다이 사포닌은 기관지를 보호하고, 점막을 촉촉하게 하며 기관지에 이로운 작용을 하게 됩니다
Q. 아몬드는 가공식품으로 볶은아몬드
안녕하세요. 천아연 영양사입니다.아몬드는 너무 많이 섭취하게 되면 소화가 잘 안되거나 지방으로 인해서 살이 찌기도 합니다보통 하루에 나눠서 드신다면 20개 정도가 좋습니다
Q. 김구이에 써있는 기름중 옥배유는 무엇인가요?
안녕하세요. 천아연 영양사입니다.옥배유란 옥수수로 만들어진 기름을 의미합니다.콩기름 들기름 처럼 앞글자를 따서 만들 기름이예요
Q. 비건 또는 채식주의자를 위한 저지방 대안은 어떤 것들이 있나요?
안녕하세요. 천아연 영양사입니다.우리가 식사할 때 만족감을 느끼기 위해서는 고칼로리와 고단백을 섭취해야 하는데요비건으로 식단을 짜게 되면 쉽지않죠그래서 비건도 좋은 지방과 단백질 탄수화물로 균형 잡힌 식사를 하기 위해서는 콩 종류 만든 식품과 아몬드 두부 밀고기 등 여러가지들이 있습니다.
Q. 아보카도가 껍질에 하얀곰팡이?
안녕하세요. 천아연 영양사입니다.아포카도에 생기는 하얀 곰팡이는 만져서도 안되고 냄새나 흡입해서도 안됩니다 호흡에 문제를 일으킬 수 있어요그리고 이미 생긴 곰팡이는 속 내부까지 침투했을 가능성이 있어요