안녕하세요. 당신의 건강함을 도와드립니다..
식습관·식이요법
Q. 달콤하면서 혈당을 올리지 않는 음식이 있나요?
안녕하세요. 이재영 영양사입니다.요즘 제로슈거 제품이 많이 나옵니다. 청가물중 스테비아가 들어간제품은 설탕보다200배 단맛을 내지만 칼로리가없고 영향을 미치지않아 당뇨환자들도 걱정없이 달콤함을 즐기기에 충분합니다.
환자 식단
Q. 장폐색에 좋은 음식, 먹어도 되는 음식을 알려주세요.
안녕하세요. 이재영 영양사입니다.위에 잘 달라붙지않으려면 국건더기 위주로 섭취.잡곡밥보다 흰밥으로 드시고 부드러운 음식(계란.부드럽게익힌채소등) 과 생선찜을 추천합니다.입원중이시면 병원에서 나오는 식단을 참고하시면 도움이 더 되실것같네요
다이어트 식단
Q. 스테비아 방울토마토는 칼로리가 더 높나요?
안녕하세요. 이재영 영양사입니다.스테비아토마토는 일반토마토와 다르게 당도가 높고 맛과 영양성이 뛰어납니다. 설탕이아닌 스테비아를 사용해 칼로리도 낮습니다.
기타 영양상담
Q. 멸치의 효능이 무엇인지 궁금합니다.
안녕하세요. 이재영 영양사입니다.멸치는 잘아시다시피 칼슘이 많아 키성장에 좋으며 DHA와 EPA등의 성분들이 함유되어있어 뇌건강에 좋습니다.
기타 영양상담
Q. 밥을 지을 때 더 윤기나게 밥을 짓는 방법으로는 어떤 방법이 있는지 궁금합니다.
안녕하세요. 이재영 영양사입니다.쌀이 맛이 없을때 입니다. 밥을 지을때 윤기나게 지을려면 식용유를 조금 넣어보세요. 그럼 더 윤기가 돕니다.
기타 영양상담
Q. 감자의 효능이 무엇인지 궁금합니다.
안녕하세요. 이재영 영양사입니다.지금 감자가 맛있을때입니다. 감자는 심장을 건강하게 해요.나트륨배출을 용이하게 해주고. 소화를 도우며 피부에도 좋다고합니다.
기타 영양상담
Q. 화이트초코는 일반 초코와 어떤게 다르고 왜 하얀색인가요?
안녕하세요. 이재영 영양사입니다.화이트초코는 만들때 설탕,코코아버터,탈지분유를 섞어만든 식품이고 밀크초콜렛과같다고 보면되고 갈색초코는 코코아분말등을 넣어 만들었습니다.
식습관·식이요법
Q. 땀은 염분을 함유하고 있는데 그럼 우리 몸속에 염분이 어느 정도 축척 되어 있는 건가요?
안녕하세요. 이재영 영양사입니다.우리몸에 염분은 꼭 필요합니다. 혈액을 포함한 체액에 존재하고 있습니다. 다만 과도하게 섭취시 고혈압,신장질환의 원인이되어 싱겁게 먹으면 좋습니다. 보통 국은 염도계로 0.7정도로 맞춰드시는것을 추천합니다.
식습관·식이요법
Q. 탄맛나는 단호박식혜 마셨는데 건강에 이상은 없겠죠?
안녕하세요. 이재영 영양사입니다.단호박식혜할때 단호박찔때 태우셨나봅시다. 탄냄새는 쉽게사라지지않아요설사나 장에 이상이없으면 괜찮아요
식습관·식이요법
Q. 부침개가 싱거울 때는 어떻게 해야 좋은가요 알려 주세요 요리 박사님들
안녕하세요. 이재영 영양사입니다.부침개는 부재료에 부침가루를 넣잖아요. 그러면 따로 간을하지않아도 맛있습니다. 밀가루만 넣는다면 소금.다시다약간만 넣으세요