안녕하세요 유동선 전문가입니다.
화학
Q. 음식들이 익으면서 수축하는 이유가 뭘까요?
안녕하세요. 유동선 과학전문가입니다.고기는 굽는 과정에서 고기 내부의 수분과 미량 휘발성 성분들이 기화되어 버립니다 이과정에서 먼저 질량이 줄어들며 뒤이어 고기 고유의 지방질이 녹아서 전체적인 고기의크기가 줄어들게됩니다
화학
Q. 햇빛을 받으면 옷 색이 바래는 이유가 뭔가요?
안녕하세요. 유동선 과학전문가입니다.해가 뜨거운 화창한날 빨래감을 오래말려두면 건조하다못해 색이 바래는경우가 발생합니다 주원인은 직사광선이며 그중에서도 자외선의 영향이 큰데요 옷감의 색소에 강한 햇빛과 그에 따른 고온의 영향으로 고유의 분자구조와 특유의 색를 잃고 다른 물질로 변해가면서 변색이 됩니다
토목공학
Q. 사막모래는 건축자재로 사용하지 못하나요?
안녕하세요. 유동선 과학전문가입니다.건축용도로 사용되기 위해서는 일정기준이상의 마찰력이 필요합니다 콘크리트 타설등의 응집효과에 입자의 마찰력은 필수적인데요 사막의 모래는 아주 오랜세월 바람에 풍화작용으로 서로 부딪히고 깍이는 과정을 거쳐 마찰력이 거의 없는 구형태의 입도를 가집니다
식습관·식이요법
Q. 물만 먹어도 살이 찌는 체질입니다. 체질을 바꿀수 있을까요??
안녕하세요. 유동선 영양·식단전문가입니다.남들에 비해 체중이 쉽게 증가하시는분은 기초대사량을 늘리시는것을 추천드립니다 간단하게 말씀드리면 신체의 기본근육량을 늘리시고 유지하는것이 중요합니다 근력운동이 초보이신 분은 가벼운 아령으로 팔운동으로 시작하시고 스퀘트, 계단오르기로 하체 근육단련을 하시면됩니다
식습관·식이요법
Q. 성인의 편식 관련 질문입니다.
안녕하세요. 유동선 영양·식단전문가입니다.가지튀김이나 다진호박전등 요리법을 변경해도 드시기가 힘드시다면 굳이 드실필요는 없습니다 가지나 호박만이 가지는 특별한성분은 없지만 다른 채소류는 적당히 섭취하는것이 식이석유보충에 이롭습니다 감사합니다
기계공학
Q. 인공위성(로켓)은 3단으로 구성되어야 하나요?
안녕하세요. 유동선 과학전문가입니다.3단멀리 뛰기하는것과 전속력으로 한번 뛰는것이 비유가 될지 모르겠는데요 로켓의 90%는 연료무게입니다 1단 로켓으로 어느정도 올라가면 1단로켓을 버림으로서 무게를 줄일수있고 연료효율면에서 큰이점이 있습니다 지구탈출속도를 낼수있는 3단 로켓의 연료와 동일한 양의 연료로 단분리없는 하나의 로켓으로 만들어서 발사한다면 지구궤도안착속도에도 도달하지 못할수 있습니다
식습관·식이요법
Q. 술을 마시면 탄수화물이 당기는 이유
안녕하세요. 유동선 영양·식단전문가입니다.술을 마시게 되면 간은 알콜을 최우선으로 분해하게됩니다알콜분해중에는 당도 만들지못하여 순간적으로 저혈당이 오게되고 몸은 당을 원하게됩니다 사람에 따라 알콜분해효소 유무에 따라 차이는 있겠지만, 술을 최대한 천천히 드시거나 의식적으로 안주섭취량을 줄이는 방법이 최선인듯 합니다
생물·생명
Q. 장까지 살아가는 유산균은 위장에서 안죽는건가요?
안녕하세요. 유동선 과학전문가입니다.의약품에는 장용성제제라는 것이 있습니다 pH와 부형제를 조절하여 약의 성분이 장에서 발현되도록 설계된 약입니다장까지 살아서가는유산균의 경우 유산균제제를 특수코팅하여 장까지 유지되고 장에서 분해되어 작용하는 것으로 알고 있습니다감사합니다
화학
Q. 핵 연료는 영구적 에너지를 만들수 있는 건가요?
안녕하세요. 유동선 과학전문가입니다.핵추진잠수함은 핵분열 발전을 이용하지만 영구적이진 않습니다 핵연료가 고갈되면 교체가 필요하지만, 1회연료보급으로 2~3개월정도의 잠항이 가능한 디젤잠수함 대비 핵추진잠수함은 수십년간 잠항이 가능합니다. 가끔 식재료가지러 부대복귀는 필요할듯합니다.
지구과학·천문우주
Q. 아폴로 11호가 달에 착륙한 것은 이해되는데 어떻게 달에서 발사하여 지구로 다시 돌어올 수 있었나요?
안녕하세요. 유동선 과학전문가입니다.아폴로 착륙선에는 로켓이 있으며 로켓을 이용하여 착륙하고 달에서 이륙하였습니다 달은 대기가 아주 희박하고 중력은 지구의 1/6불과하기 때문에 달궤도를 도는 궤도선과 도킹을 위한 고도상승은 크게 어렵지 않았던것으로 알고 있습니다1969년 아폴로 11호이후 (아폴로 13호를 제외하고) 1972년 아폴로 17호까지 인간은 계속 달에 다녀왔습니다