Q. 여몽전쟁은 40년 이상이 지속이 됐는데 이 동안 몽골의 침입은 크게 몇차 침입까지로 보고 있나요?
여몽 전쟁은 1231년부터 1259년까지로 약 30년에 걸쳐 진행되었습니다. 몽골은 총 6차에 걸쳐 침략했습니다. 1차(1231)은 살리타가 처음 침공했으며, 2차(1232)에는 수도를 강화로 천도하였으며, 김윤후가 처인성에 살리타를 사살하였습니다. 3차(1235-1239)는 황룡사 9층 목탑이 소실되었습니다. 4차(1247-1248), 5차(1253-1254)는 강화도 방어에 성과가 있었습니다. 그리고 6차(1254-1259)는 고려의 저항이 있었지만 결국 강화 조약으로 마무리됩니다.
Q. 조선 후기에 삼정의 문란이라는 건 무얼 말하나요?
삼정은 전정, 군정, 환곡을 의미합니다. 전정은 전세이고 영정미, 대동미, 결작미 등 토지세에 해당됩니다. 그리고 군정은 군역에 따른 군포 부담을 의미합니다. 그리고 환곡은 춘대추납의 빈민구휼 제도를 의미합니다.그러나 조선 후기 세도정치로 인한 국정농단으로 지방관에 대한 통제가 약화되어 탐관오리가 출현하였으며, 삼정의 문란으로 농민들이 도탄에 빠졌습니다. 즉 전세의 문란, 군포 부담이 문란, 환곡제의 문란을 의미합니다.
Q. 추석을 중추절 또는 한가위라고 부르던데 각각 무슨 뜻이 있는가요?
추석, 한가위, 중추절은 모두 음력 8월 15일을 말하는 용어입니다. 추석은 '가을 저녁'이라는 뜻으로 가을 달빛이 가장 좋은 밤이라는 의미입니다. 그리고 중추절 (中秋節)은 중국에서 유래한 말로, 가을의 한가운데에 있는 명절이라는 뜻입니다. 중추(中秋)는 가을의 중간을 의미하며, 중국에서는 이 날을 월석(月夕)이라고도 부릅니다.한가위는 순 우리말로 '한'은 크다, '가위'는 가운데를 의미합니다. 따라서 가위는 음력 8월의 한가운데를 말합니다.
Q. 옛날 사람들운 겨울에 어떠한 방법으로 추위를 이겼나요?
옛날 사람들은 여러 방법으로 겨울 추위를 이겨냈습니다. 그 가운데 옷차림으로는 양, 쥐, 여우, 등의 다양한 모피로 만든 옷인 갖옷을 입어 보온을 유지하려 하였습니다. 기록 이마, 귀, 목덜미를 덮는 남바위를 착용하여 찬바람을 막아냈습니다. 그 외에도 토시, 버선, 휘항을 통해 추위를 막았습니다. 또한 전통 난방 형태인 온돌을 데워 방안을 따뜻하게 유지하려 하였습니다.
Q. 원래 돼지갈비는 언제부터 유래되서 먹은걸까요?
돼지 갈비는 소의 갈빗살을 이용한 요리였으나 소고기 값이 비싸 돼지고기로 대체되면서 생긴 요리입니다. 돼지 갈비는 달콤하면서도 짭잘해 구이, 찜, 탕 등 다양한 형태로 발전했습니다. 갈비의 어원에 대해서는 13세기 원 간섭기 몽골어인 '하비르가'라는 주장이 있습니다. 또한 고구려 때 즐겨먹던 '맥적'이라는 하기도 합니다. 맥적은 가축 종류를 따지거나 고기 부위 상관없이 양념장에 재운 고기를 구워먹는 요리를 총칭하는 용어입니다. 광복 이후 1960년대 신촌 어느 잔칫집에서 당시 궁중요리전문가 였던 고 박순길께서 돼지갈비에 양파를 듬뿍집어 넣고 간장으로 숙성시킨 숯불 돼지갈비구이를 손님들에게 접대하여 호평을 받았고, 이것이 점차 시중에 퍼져 나갔습니다. 얼마 안있어 서울 강남소재 운전자식당에 메뉴가 등장해 택시기사분들의 입소문으로 전국에 퍼져나갔습니다.