안녕하세요 이성일 전문가입니다.
다이어트 식단
Q. 고기에 상추 싸먹으면 살안찌나요?
안녕하세요. 이성일 영양사입니다.고기를 먹을때 상추나 깻잎을 같이 드시면 좋은 이유는 살이찌고 덜찌고가 아니라고기와 야채는 궁합이 잘 맞을 뿐만 아니라 서로 부족한 영양소를 채워주기 때문에 같이 드셔야 합니다.같이 드시는 것이 좋은게 아니라 무조건 같이드셔야 합니다.고기만 먹게 되면 섬유질이 부족하여 변비나 소화불량이 유발되고 비타민이나 미네랄 성분이 부족하게 됩니다. 그리고 중성지방이나 안좋은 LDL-콜레스테롤을 높게 만든답니다.야채와 함께 먹으면 변비 예방과 중성지방과 나쁜 LDL-콜레스테롤을 낮출 수 있다고 합니다.
다이어트 식단
Q. 다이어트 할때 단백질 섭취가 중요한가요? 아니면 녹색채소 섭취가 중요한가요?
안녕하세요. 이성일 영양사입니다.단백질 양을 늘려 근육에 필요 한 근육 생성에 도움을 주기 위해 일반적으로 섭취 하는 것보다 1.5 배 더 섭취 하는 것인데 녹색채소나 탄수화물도 적당히 드셔야 합니다. 필수 영양소인 탄수화물 단백질 지방 무기질 비타민은 드셔야 합니다.
다이어트 식단
Q. 남자 다이어트의 식단을 주천 받고싶어요..-
안녕하세요. 이성일 영양사입니다.돼지고기 부위중 지방이 적은 편에 속하는 목살,갈매기살, 뒷다리살(껍데기제거), 사태 등이 있습니다.소고기는 아롱사태, 우둔살 등이 있습니다.두부, 게란, 생선 등을 단백질 대체로 꼽습니다.균형잡힌 다이어트를 하기위해서는포화지방산이 함유 된 탄수화물과, 육류의 섭취를 줄이시고 일반 정제된 백미밥보다는 잡곡밥을 드시는 것을 추천드립니다.균형잡힌 하루 에너지 소비량을 위해서는 아침은 적게라도 시리얼이나, 과일등을 섭취해주시고 점심은 인스턴트 간편식보다는 일반식을 추천해드립니다. 저녁은 일반식이되 고칼로리와 자극적인 음식을 제외하신 식단으로 구성한 식사를 하시는것이 다이어트에 도움이 될 것입니다.
기타 영양상담
Q. 산딸기와 일반딸기의 차이점은 뭔가요?
안녕하세요. 이성일 영양사입니다.산딸기는 이름처럼 산에서 만나볼 수 있고, 일반딸기와는 다르게 나무에서 자랍니다. 산딸기 잎은 손바닥 모양이며 줄기에 가시가 있고 늦은봄에서 초여름까지 잠깐만 산딸기를 만날 수 있습니다.산딸기는 100g에 22칼로리로 낮은 칼로리를 갖고있고 포만감도 높으며 성인병 예방에도 도움을 줍니다. 안구건조증, 백내장 등을 예방해 주며 시력을 보호하고 신장 기능 강화, 혈관건강, 항암작용등을 합니다.
다이어트 식단
Q. 우리나라는 다이어트할때 고구마, 닭가슴살을 먹는데 외국은??
안녕하세요. 이성일 영양사입니다.외국은 탄수화물 보조제를 많이 먹습니다. 닭가슴살과 각종채소를 같이 먹고 그전에 탄수화물 보조제를 먼저 섭취하는방법을 많이 합니다.
기타 영양상담
Q. 곶감은 칼로리가 많이 높나요?
안녕하세요. 이성일 영양사입니다.곶감 한개는 대략 40~60g 정도 됩니다.대략 1개에 약 120kcal 정도 입니다. (곶감 237kcal/100g당)곶감은 기침/가래 치유에 좋구요. 비타민C가 풍부해서 감기 예방에도 좋답니다.칼로리가 그리 높지는 않아 다이어트 중에 소량 드시는 건 좋아요~다만, 모든 과일이 그렇듯 당분 함량이 많으니 너무 많이 드시는 건 건강에 좋지 않답니다.
기타 영양상담
Q. 연어가 다크서클을 없애는 효능이 있나요?
안녕하세요. 이성일 영양사입니다.연어의 붉은 부분인 '아스타크산틴' 성분이 다크써클 완화에 굉장한 도움을 준다.이 성분은 피부색소침착을 완화해준다.그래서 다크써클 부분을 밝게 해주는 것이다.근본적인 개선을 하기 위한다면 식습관, 수면습관, 적당한 운동이 필수이실겁니다 .
식습관·식이요법
Q. 혈관에 좋은 음식들좀 추천드립니다.
안녕하세요. 이성일 영양사입니다.현미에 들어있는 옥타코사놀이라는 성분은 콜레스테롤 수치를 낮추어 고혈압, 고지혈증이 있는 사람들의 혈관 건강에 도도움을주었습니딛 혈관 내에 콜레스테롤의 침착이 많아지게 되면 혈액의 흐름을 방해하는데 현미에 들어있는 옥타코시놀이라는 성분이 체내에 콜레스테롤이 흡수되는 것을 막아주며, 그리고 혈관 안에 쌓여 있는 콜레스테롤을 없애 주었습니다.그외에 혈관에 좋은 음식은 양배추와 사과, 귤등의 과일과 마늘, 콩류, 등푸른생선, 해조류와 올리브유등이 혈관에 좋습니다.
기타 영양상담
Q. 알배추 생으로 먹으면 어디에 좋나요?
안녕하세요. 이성일 영양사입니다.알배추는 알리이소티오시아네이트라는 성분이 있어서 장질환 및 대장질환 예방에 좋고 수분이 풍부해 수분을 잘 보충할수 있고 비타민c가 함유되 있어 감기 예방에 좋고 항산화효능, 면역력강화, 피로회복에 좋습니다.
식습관·식이요법
Q. 잡곡은 영양적으로 쌀밥보다 어떤면이 우위일까요?
안녕하세요. 이성일 영양사입니다.흰쌀은 잡곡에 비해 도정을 많이 하기 때문에 영양분은 줄어들고 탄수화물 함량이 높아서 잡곡밥이 몸에 더 좋습니다. 잡곡에는 식이섬유가 풍부 합니다.