안녕하세요 이성일 전문가입니다.
기타 영양상담
Q. 산모는 미역국을 자주 먹는데이유가 무엇입니까?
안녕하세요. 이성일 영양사입니다.출산후에 미역국을 먹는 이유는미역은 요오드 성분이 많아서 출산후 잃어버렸던 혈액 보충과 탁해진 혈액을 맑게 해주는 기능이 있고또, 소화흡수가 잘되 위의 기능이 떨어져 있는 산모에게 안성맞춤이고 젖의 분비를 도와줘 부종을 가라앉히는데 도움이 된다고 합니다.게다가 미역에는 칼슘이 많고 흡수율이 좋아서 골다공증 예방에도 도움이 되어서 오랜 세월 동안 우리 조상님들이 미역국을 먹어왔다고 합니다.요즘에는 쇠고기, 사골, 홍합 등 미역국 종류도 다양해졌죠임신중독이나 하복부 응어리 등 산모의 건강상태에 맞춰 먹는것도 중요한 것 같습니다.
환자 식단
Q. 마그네슘이 들어있는 음식이 뭐가 있을까요?
안녕하세요. 이성일 영양사입니다.마그네슘 많은 음식 종류를 알려드리자면다시마, 미역, 김 등의 해조류가 있으며 아몬드, 호두, 호박씨 등의 견과류 종류도 있습니다.이 외에 아보카도, 우유, 바나나 등의 종류도 있으니 참고하시고 이와 함께 맵고 짠 음식이나 기름진 음식을 피하시는 것도 건강에 도움이 됩니다.만약 마그네슘 많은 음식을 평소 챙기기 어려우시다면영양제의 형태로 복용하시는 것도 좋습니다만, 다양한 종류의 마그네슘 영양제가 있으니잘 알아보고 구입하시고 또한 너무 많은 양을 섭취하신다면 부작용으로 설사, 복통, 구토 등의 증상이 나타날 수도 있으니 적정량에 맞는 섭취를 하시길 바랍니다.
기타 영양상담
Q. 호박종류중에 단호박은 어떠한 영양성분이 들어있나요?
안녕하세요. 이성일 영양사입니다.단호박 효능1. 감기 예방 단호박 1회 분량(70g)을 섭취하면 베타카로틴(비타민A)를 하루 권장량의 72%를 섭취할 수 있는데, 베타카로틴은 면역력 강화는 물론 항산화 기능으로 두통, 피로 등을 유발하는 활성산소를 제거하는 역할을 한다. 베타카로틴은 체내에 흡수되면서 비타민 A로 전화되어 기도나 콧속 점막을 튼튼하게 해주며, 감기 예방에도 도움을 준다. 또한, 시력저하 예방에도 도움을 준다. 2. 면역력 강화 단호박 1회 분량(70g)을 섭취하면 비타민C와 비타민E를 하루권장량의 각각14.7% 섭취할 수 있다. 비타민C와 비타민E는 항산화기능과 면역기능이 있다고 알려져 있다. 필수 아미노산을 많이 함유하고 있어 성장이 아이들이나 노인의 영양식으로도 좋다. 3. 변비 예방 단호박은 칼로리는 낮지만, 식이섬유는 풍부해 포만감이 높고 각종 비타민과 무기질이 풍부해 다이어트와 변비 예방에 효과적이다. 단호박의 섬유질은 혈액순환과 피부미용, 이뇨 작용과 노폐물 배출의 효능이 있다. 전분이 많아 나트륨을 배출하는 데에도 도움을 준다. 단호박은 건강하게 다이어트 하는데에도 많은 도움이 됩니다.
기타 영양상담
Q. 호박잎엔 어떤 영양분이 풍부한가요?
안녕하세요. 이성일 영양사입니다.호박잎에는 항산화 성분의 베타카로틴부터 눈 건강에 좋은 비타민A, 피로 해소에 좋은 비타민C, 뼈 건강을 책임지는 칼슘, 엽산, 아연, 비타민E, 비타민 B1, B2, B6, 철분, 칼륨 등 우리 몸에 좋은 영양성분들과 식이섬유까지 가득 들어있는 채소입니다.효능으로는 항암효과, 뼈건강, 혈관건강, 눈건강, 피부미용, 다이어트 및 변비예방등이 있습니다.궁합이 잘 맞는 음식으로는 돼지고기, 왕새우등이 있습니다.
식습관·식이요법
Q. 장에 좋은 음식으로는 어떤 음식이 있을까요??
안녕하세요. 이성일 영양사입니다.장에 좋은 음식으로는 '식이섬유'가 풍부한 게 좋습니다.대표적으로 양배추가 식이섬유가 풍부해서 장의 연동운동을 촉진하고 변비를 개선하는데 도움을 줍니다.비슷하게 사과 / 우엉 / 무 / 생강 / 쑥 등이 있으며양배추와 마찬가지로 식이섬유가 풍부해서 장 건강을 관리하는데 도움이 됩니다.장에 좋은 음식을 드시면서 밀가루, 인스턴트 등의 음식은 최대한 줄여주시고 스트레스나 음주, 흡연 등은 장에 안 좋은 역할을 하니 이 부분도 자제하시는 걸 추천드립니다.장에 좋은 음식을 부담이 가지 않게 조리해서 드시는 게 도움이 되겠으나 불편함이 오래 지속된다면 전문기관에서 현 상태를 확인해보시고 필요에 따라 추가적인 치료를 병행하시는 게 좋을 것 같습니다.
기타 영양상담
Q. 닭가슴살은 살이 별로 안찌는 건가요...??
안녕하세요. 이성일 영양사입니다.네 다른부위에 비해 칼로리가 적습니다.100g당 100칼로리 초반의 칼로리로 지방은 적고단백질은 풍부한 부위 입니다.
식습관·식이요법
Q. 공복에 마시는 물 한 잔이 왜 몸에 좋은가요?
안녕하세요. 이성일 영양사입니다.차가운 물은 공복의 위장에 부담이 될수 있으므로 미지근하게 드세요.기상 직후 물 한 잔은 혈액과 림프액의 양을 늘려 몸속 노폐물을 원활히 흘려보내 줍니다.장(腸) 운동을 촉진시켜 배변에 도움을 주기도 합니다.
식습관·식이요법
Q. 혈액형 별 건강 음식이 있다는 데 정말 그런가요?
안녕하세요. 이성일 영양사입니다.혈액형별로 건강음식이 있습니다.A형 - 채소가 좋아요!각종 미네랄과 효소, 산화 방지제를 제공하는 채소는A형 다이어트의 필수 식품입니다. 채소 중에서도 A형에게특히 좋은 것은 브로컬리와 마늘, 양파, 그리고 두부입니다. 채소를 먹을 때는 채소의이점을 살리기 위하여 가능한 한 자연상태 그대로 섭취하는 것이 좋습니다. 단 고추, 감자, 고구마, 양배추는 주의하셔야 합니다.A형의민감한 위를 자극하기 때문입니다.되도록 이를 대체할 수 있는 다른 식품을 선택하도록 하세요.파인애플은 소화작용을 키우며 키위는 위암 예방에 효과가 탁월한 비타민C를 제공하므로 좋습니다.B형 - 과일이 좋아요!닭고기, 옥수수와 메밀은 피하는 게 좋습니다.살찌는 주된 요인으로 신진대사를 둔화시키고 인슐린 분비의 혼란과 부종, 피로감을 일으키기 때문입니다. B형에게는 과일이 좋습니다.그 중에서도 특히 파인애플에 들어가는 브로멜린 효소는소화작용을 돕기 때문에 아주 좋습니다. 몸을 덥게 하려면 생강차를,소화기를 진정 시키려면 시원한 향의 페퍼민트 차를 마시도록 하세요.몸과 마음이 진정되는 산뜻함까지 얻을 수 있을 것입니다.O형 - 고기를 많이 먹으면 좋아요!고기를 많이 먹으면 좋아요! O형의 신체조직은 원래부터 유제품의 신진대사가 잘 이루어지지 않게끔 되어있으므로 가급적 우유는 피하는게 좋습니다.그러므로 유제품의 섭취가 꼭 필요한 성장기의어린이나 임산부는 반드시 칼슘보조제도 함께 드시는 것이 좋습니다.하지만 두유는 고단백 식품으로 O형이 먹어도 좋을 대체식품입니다.주스를 마실 때는 되도록 파인애플 주스를 선택하세요.살찌는 원인이 되는 부종(몸이 붓는 현상)과복부 팽만감을 줄여줄 수 있으니까요.AB형 - 콩종류가 좋아요! 곡류나 밀가루 음식도 AB형에게는 잘 맞는 편입니다.하지만, 메밀과 옥수수는 피하는 게 좋습니다.항암 효과 뛰어난 건강식품, 두부는 AB형에게는 정말 좋은 음식입니다. 파인애플을 제외한 열대과일은 피해야 하며, 매일아침 레몬 반개를짜낸 과즙을 더운물에 타서 한 잔씩 마시는 것으로아침을 시작하면 하루가 즐거울 것입니다.밤새 체내에 축적된 점액을 씻어내는 효과가 있고,배설에도 도움이 되기 때문입니다. 적포도주는 심혈관에 좋은 음료로 매일 한 잔의 적포도주를 마시면 심장질환의 위험을 낮출 수도 있습니다.
다이어트 식단
Q. 먹는게 없어도 열량이 높은걸 먹으면 살이 찌나요?
안녕하세요. 이성일 영양사입니다.단순히 고칼로리를 먹는다고해서 살이 찌는것이 아니라 고칼로리도 얼만큼 먹느냐에 따라서 살이 찔수도 있고 안찔수도 있습니다.
식습관·식이요법
Q. 변비에 좋은 음식이 따로 있나요 아님 그냥 식습관?
안녕하세요. 이성일 영양사입니다.변비를 예방하고 개선하기 위해서 다음의 방법을 추천합니다.첫째, 배를 따뜻하게 해주면 위와 장의 운동이 원활해지면서 배변에 도움이 됩니다.둘째, 규칙적인 시간에 대변을 보는 것이 좋습니다.셋째, 적당량의 물을 마셔야 합니다.넷째, 걷는 운동이 장운동을 활발하게 하여 변비에 도움을 줍니다.다섯째, 채소, 과일, 해조류 등 식이섬유가 많은 음식이 변비에 도움이 됩니다.여섯째, 견과류는 장을 윤활하는 작용으로 변비에 도움이 됩니다.꾸준한 관리에도 불구하고 개선이 잘 안되면 병원이나 한의원 가셔서 상담 받으셔야 합니다.