안녕하세요 이성일 전문가입니다.
식습관·식이요법
Q. 모닝커피가 인체에 미치는 영향이 있다는데요. 정말 그런건가요?
안녕하세요. 이성일 영양사입니다.공복에 마시는 모닝커피는 소화기관에 좋지 않은 영향을 미칩니다. 카페인과 지방산 등의 커피의 자극물질이 위 점막을 공격하여 위염, 위궤양 등의 위장 질환을 일으킬 수 있습니다.카페인은 위산 분비를 더 촉진시키는 데, 공복상태에서는 원래 위산이 많은 상태라서,위산의 역류로 인해 역류성식도염을 일으킬 수도 있습니다.커피의 카페인은 각성작용을 하는 것으로 잘 알려져 있는데,기상 직후에는 사람 몸에서 원래 코르티솔이라는 천연 각성제 역할을 하는 호르몬이 분비됩니다.이 때 카페인을 섭취하게 되면, 코르티솔과 함께 몸에 과도한 각성작용을 일으켜두통, 가슴 두근거림, 속쓰림 등의 부작용을 일으킬 수 있습니다.
식습관·식이요법
Q. 피스타치오의 좋은 영양성분을 알 수 있을까요?
안녕하세요. 이성일 영양사입니다.파스타치오는 작지만 강력하며 , 영양가가 풍부합니다.비타민과 무기질, 단백질, 섬유질, 지방산으로 주요 영양성분이 이루어져 있고당뇨완화, 심장병 방지, 체중조절, 섬유질포함, 눈,뼈,치아 건강 촉진, 머리카락보호등 우리몸에 아주 좋습니다.
기타 영양상담
Q. 사과를 저녁에 먹으면 왜 안되나요?
안녕하세요. 이성일 영양사입니다.밤에 사과를 먹고 자면 위에 부담을 줄수 있어서 그렇지만, 사과1개 정도는 위에 그렇게 부담이 안되니상관이 없습니다. 너무 많이 먹지만 안으면 됩니다.
식습관·식이요법
Q. 하루에 마셔야되는 물의 적정량은....
안녕하세요. 이성일 영양사입니다.물은 하루에 2리터정도 마시면 좋습니다. 하루에 목이 마르지 않게 4~5잔정도 마시고 물이 마시고 싶을때 간간히 마시면 됩니다.
다이어트 식단
Q. 다이어트 식단은 어떤게좋을까요?
안녕하세요. 이성일 영양사입니다.걷기로는 살이 빠지는것보다 유지 할수있는 정도 입니다. 살을빼고 싶으시면 탄수화물을 적게 먹고 단백질위주로 식사를 하고 걷기보다는 가벼운 달리기를 꾸준히 하시면 살이 빠집니다.
환자 식단
Q. 아침에 빵을 넉으면 속이 안좋거나 체하는데 왜그럴까요?
안녕하세요. 이성일 영양사입니다.밀가루가 몸에 안맞으시는 분들이 보통 그렇습니다. 라면같은 면류나 밀가루로 만든 빵은 소화기관이 약하신분들이먹었을때 속이 불편한 경우가 있으니 주의하셔서 한개 먹을거 반개만 드시고 꼭꼭 씹어서 드셔야 합니다. 빵먹을때 우유랑 같이 드시면 조금 더 낫습니다.
영유아·아동 식단
Q. 성인에게도 칼슘이 풍부한 음식이 좋은 이유는 무엇인가요?
안녕하세요. 이성일 영양사입니다.칼슘은 생체에 가장 많이 들어있는 미네랄이고 체중의 약 1.8%에 해당합니다. 칼슘은 금속이지만 인체에서는 금속으로 존재하는 것이아니라 인과결합하여 결정을 이루기 때문에 음식 섭취가 중요합니다.칼슘이 많은 음식으로 씨앗, 아몬드, 치즈, 요거트, 무화과, 잎이많은채소등이 있습니다.
기타 영양상담
Q. 다래순에는 어떤 영양 성분이 들어있나요?
안녕하세요. 이성일 영양사입니다.다래순 영양성분 4대 미네랄과 당을 제외하고도 다래순 나물은 비타민, 유기산, 단백질, 인, 철분, 카로틴이 풍부 하며 칼로리는 100g당 17칼로리 입니다.다래순나물은 여러 좋은 영양성분과 효능이 있지만 부작용도 있다는데요. 비위가 약하고 허한 사람들은 주의해야 한다는데 가려움증, 발진, 헛배, 구토, 설사 같은 증상이 나타날 수 있다고 하니 이런 경우에는 섭취를 중단해 주시길 바랍니다.영양성분은 니아신, 나트륨, 단백질, 당질, 레티놀, 베타카로틴, 비타민A,B1,B2,B6,C,E, 식이섬유, 아연, 엽산, 인, 지질, 철분,칼륨, 칼슘, 회분등입니다.
다이어트 식단
Q. 칼국수 한그릇 칼로리는 얼마나 되나요?
안녕하세요. 이성일 영양사입니다.칼국수 1인분의 칼로리는 600칼로리 정도 됩니다 한 그릇에 국물을 적게 드신다면400칼로리 정도 섭취하실 것 같습니다.
식습관·식이요법
Q. 눈에 좋은 식단이 머가 있을까요?
안녕하세요. 이성일 영양사입니다.눈에 좋은 음식으로 고구마,피망등 베타카로틴이 풍부한게 좋습니다. 짙은 잎이 많은 채소 시금치, 케일, 겨자잎, 콜라드 그린, 브로콜리, 콩나물, 스쿼시야채 등이 루테인, 제아잔틴, 비타민등이 풍부해 좋습니다.비타민E가 풍부한 아몬드, 에이즐넛, 해바라기씨등이 좋고 아연함량이 높은 굴,콩류와, 생선, 쇠고기 ,돼지고기, 녹차, 감귤류가 좋습니다.