안녕하세요 이성일 전문가입니다.
기타 영양상담
Q. 소스 중에서 0칼로리 소스가 있을까요?
안녕하세요. 이성일 영양사입니다.0칼로리 소스가 있읍니다. 케첩으로 아주 유명한 하인즈사라는 유명한 회사에서 만든 머스터드가 0칼로리입니다. 케첩은 아주 저칼로이고요~
다이어트 식단
Q. 위건강에 도우이 될만한 음식 추천 부탁합니다
안녕하세요. 이성일 영양사입니다.위건강에 좋은 음식은 요거트, 김치, 콤부차, 유산균, 꿀, 녹차, 양배추, 무, 바나나 등이 있습니다.기름지거나 맵고 짠 음식, 밀가루 음식, 탄산, 카페인 등은 멀리 하셔야 합니다.
기타 영양상담
Q. 울금과 강황이 어떤거가 다른가요?
안녕하세요. 이성일 영양사입니다.강화은 생강과의 뿌리 줄기를 말하고 울금은 생강과의 덩이 줄기를 말합니다.인도에서 재배되는 강화을 우리나라에서 재배한 것을 울금이라고 합니다.재배지역과 환경에 따라서 다른 이름과 성질을 가지고 있습니다.영양성분에는 차이가 없습니다.
식습관·식이요법
Q. 불포화성 지방이라서 먹어도 좋다는데요
안녕하세요. 이성일 영양사입니다.맞습니다. 의도적으로 먹는건 아닙니다. 다른 동물의 지방에 비해 동일한 양의 기름을 섭취 했을때조금더 건강한 기름일수 있다고 생각하는게 맞습니다. 오리기름도 많이 먹으면 동맥경화 등 성인병을 유발할수 있습니다.
기타 영양상담
Q. 크림파스타와 까르보나라는 무슨차이인가요?
안녕하세요. 이성일 영양사입니다.정통 오리지널 까르보나라는 크림과 우유가 들어가지 않고 계란노른자만 들어간답니다.이게 크림파스타와 다른점은 계란이 들어가서 더 고소하다는 겁니다.
식습관·식이요법
Q. 물대신으로 먹을 수 있는 차종류는?
안녕하세요. 이성일 영양사입니다.물 대신으로 먹을수 있는 대표적인 차는 보리차 입니다. 보리차는 고소한 맛이 좋고 식이섬유가 많고 갈증해소에도 좋습니다.결명자차, 옥수수수염차등도 물 대신 먹기에 좋습니다.
기타 영양상담
Q. 햄버거는 왜 영양가가 없다고 하는거죠?
안녕하세요. 이성일 영양사입니다.햄버거가 영양가가 없다기보다는 건강에 안 좋습니다.그 이유는 가공 패티에서 발암을 유발하는 요소가 굉장히 많이 나온다고 합니다.그리고 그 기름도 마찬가지로 몸에 좋지 않는 기름이고 대표적으로 햄버거병이 있습니다.....건강이랑은 연관이 없다고 생각할 수도 있지만 패티에 나오는 기름과 발암 요소들 ...등등집에서 수제로 만들어서 드시면 좀 더 영양가 있는 건강하게 먹을수 있겠습니다.
기타 영양상담
Q. 사과처럼 밤에 먹으면 안좋은 과일이 또 뭐가 있나요?
안녕하세요. 이성일 영양사입니다.사과처럼 밤에 먹으면 안좋은 과일은 당도가 높은 과일 입니다. 당도가 높은 과일은 살이찌기 쉽습니다. 포도, 망고, 아보카도, 수박등이 있습니다.
식습관·식이요법
Q. 피로회복에 좋은 음식 뭐가 있을까요?
안녕하세요. 이성일 영양사입니다.피로회복에 좋은 음식으로 딸기와 꿀, 사과, 계란,브로콜리, 키위등이 있습니다. 세계 슈퍼푸드로 꼽히는 브로콜리는 많은 효능을 가진 음식이다. 브로콜리는 비타민C가 레몬보다 2배나 많고 피로감을 유발하는 활성산소를 제거해줘 피로 회복에 도움을 준다. 이뿐만이 아니다. 브로콜리에는 루테인, 칼슘, 비타민A 등이 풍부해 면역력 증진, 피부 노화 예방, 눈 보호 등에도 효과적이라고. 하지만 한 가지 주의할 점이 있다. 비타민C는 높은 온도에서 쉽게 손상되므로 끓는 물에 살짝만 데쳐 먹는 것을 권장한다.지속적인 피로에 시달리는 사람은 키위를 섭취할 것을 권장한다. 키위는 오렌지나 레몬보다 많은 비타민 C를 포함하고 있어 피로 회복에 효과적이다. 특히 키위는 하루 한 알 섭취만으로 성인 기준 1일 비타민C 권장량(100mg)을 충족할 수 있다. 또한 키위는 비타민c 외에도 건강에 필수적인 단백질, 식이섬유, 칼슘, 철분, 마그네슘 등 영양소가 풍부하기 때문에 면역력 증진과 건강 관리에 큰 도움을 받을 수 있다.좋은수면도 필요하고 자극적인 음식을 안드시는것도 도움이 됩니다.
다이어트 식단
Q. 우뭇가사리에는 어떤 영양성분이 있나요?
안녕하세요. 이성일 영양사입니다.우뭇가사리 영양성분은 100g 묵류 기준· 칼로리 : 154kcal· 단백질 : 2.3g· 섬유소 : 74.1g· 칼슘 : 523mg· 인 : 16mg· 철분 : 7.8mg· 나트륨 : 42mg· 칼륨 : 29mg· 아연 : 12.21mg· 비타민 C : 146.3mg· 콜레스테롤 : 0mg효능은 다이어트, 변비개선, 빈혈예방, 골다공증 예방, 두뇌건강등이 있습니다.