안녕하세요 이성일 전문가입니다.
식습관·식이요법
Q. 양송이버섯은 어떠한 영양성분이 들어있나요?
안녕하세요. 이성일 영양사입니다.양송이버섯은 단백질 함량이 가장 높은 버섯으로 손상된 간에 도움을 주고 면역 경화에 도움이 되고,칼로리는 낮고 섬유소와 수분이 풍부해 조금만 먹어도 포만감이 높아 다이어트에 효과가 있는 식품입니다.양송이버섯 효능으로는 혈관 건강, 심혈관질환을 예방하고 항암작용을 하고 피부미용이나 소화기능을 개선해줍니다.
환자 식단
Q. 해조류를 많이 먹으면 영양소적으로 어디에 좋나요?
안녕하세요. 이성일 영양사입니다.해조류는 알칼리성 식품입니다. 각종 미네랄과 비타민, 식이섬유, 알긴산이 많이 들어있어 변비를 없애주고피를 맑게 해줍니다. 해조류의 성분은 활성산소를 억제하고 과산화지질의 생성을 억제 합니다.해조류의 철분은 빈혈을 예방하고 요오드성분은 갑상선 장애를 방지하며 각종 성인병을 예방해 줍니다.
식습관·식이요법
Q. 익혀서 좋은과일들 알려주세요~
안녕하세요. 이성일 영양사입니다.익혀서 먹으면 좋은과일로 바나나가 있습니다. 바나나를 익혀 먹으면 수분은 빠지고 영양은 농축 되고 달콤한 맛이 더해집니다.파인애플은 익혀먹으면 거친 느낌이 부드러워지고 식감과 과즙이 더욱 풍부해집니다. 더부룩한 속도 달래줍니다.사과를 익혀먹으면 펙틴과 활성산소가 더욱 풍부해져서 영양이 좋아집니다.토마토를 익혀먹으면 라이코펜 성분이 체내 흡수율을 높여줍니다.
식습관·식이요법
Q. 매일 생강을 먹으면 몸에 어떤 영향을 줄까요??
안녕하세요. 이성일 영양사입니다.매일 생강을 먹으면 소화가 잘되고 기침과 가래, 혈액응고등을 예방할수 있습니다.또 혈압을 정상적으로 유지하는데 도움을 줍니다.
기타 영양상담
Q. 제로콜라요. 0칼로리는 아니라는 데 질문있습니다.
안녕하세요. 이성일 영양사입니다.제로콜라는 0칼로리가 아닌건 맞습니다. 0칼로에 근접한 칼로리 입니다.아주 적은 칼로리는 0칼로리로 표기할수 있는 기준이 있습니다. 그래서 제로콜라라고 하지만사실은 인공감미료인 아스파탐등에서 아주 적은 칼로리가 있는게 맞습니다.
식습관·식이요법
Q. 인삼과 상극인 음식이있나요?.
안녕하세요. 이성일 영양사입니다.소화기능이 약한 사람은 인삼과 우유를 같이 먹으면 좋지 않다고 합니다.한방에서는 인삼과 무를 함께 먹으면 흰머리가 난다고 합니다.
영유아·아동 식단
Q. 아이들 면역력 높여주는 영양소는 뭐가있냐요?
안녕하세요. 이성일 영양사입니다.면역력을 높이기 위해 도움이 되는 영양소로는 비타민C와 아연이 있습니다.비타민C는 과일이나 야채 등에 풍부하며아연은 해산물과 유제품, 견과류에 풍부합니다.또 아이들은 단백질 섭취가 중요하니 아이가 돼지고기나 소고기, 생선류를 좋아한다면 일주일에 2~3번은 해주시면 면역이나 성장에 도움됩니다.
식습관·식이요법
Q. 저녘에 사과를 먹는게 안좋은건가요?
안녕하세요. 이성일 영양사입니다.저녁에 사과를 먹지마라는 이유는 속이 더부룩해지고 숙면을 취해야 하는데 장활동이 활발해지면 수면에 방해가 되기 때문입니다. 평소에 소화가 잘되면 별 문제는 없습니다.
환자 식단
Q. 다리가 안좋을 때는 식단을 어떻게 챙겨먹는게 좋은가요?
안녕하세요. 이성일 영양사입니다. 관절에 좋은 음식을 먹으면 증상을 완화 시킬수 있습니다.좋은 음식으로 가시오가피, 색이진한야채, 호박,당근,고구마,시금치, 양파,마늘,브로콜리, 콜리플라워, 방울토마토, 양배추등입니다.
식습관·식이요법
Q. 디톡스 주스란게 어떻게 만드나요?
안녕하세요. 이성일 영양사입니다. ABC주스라고도 하는 디톡스주스는 만드는 만드는법은 믹서에 씨를 뺀 사과1개와비트3분의1개, 당근1개를 넣고 물 200리터를 부어 갈아 마시면 됩니다.걸쭉한 죽처럼 건더기가 꽤 많은데 아침 공복에 먹으면 배도 든든하고 흡수율도 높일수 있습니다.