안녕하세요.
환자 식단
Q. 낮에 심하게 졸려 일상 생활이 불가능 할 정도라면?
안녕하세요. 이지현 영양사입니다. 만성 피로에 좋은 음식으로는 귀리, 견과류, 우유, 초콜릿, 렌틸콩, 바나나, 녹색잎 채소, 살코기 등이 있습니다.
다이어트 식단
Q. 식물성 단백질이 동물성 단백질 보다 좋은 점을 알려주세요.
안녕하세요. 이지현 영양사입니다. 식물성 단백질의 장점으로는 항산화물질이 풍부합니다. 또한 식이섬유를 많이 함유하고 있으며 각종 비타민, 무기질이 풍부하게 들어있어 동물성 단백질에서 얻지 못하는 다양한 영양소를 풍부하게 섭취할 수 있습니다.
다이어트 식단
Q. 칼륨 조절을 해야하는데 토마토에 얼마나 들어있나요?
안녕하세요. 이지현 영양사입니다. 토마토는 100g당 칼륨이 237mg 들어있으며 칼륨이 풍부한 음식입니다. 칼륨 섭취를 조절하시려면 토마토는 피하시는게 좋을 것 같습니다.
다이어트 식단
Q. 식단에 지방이 꼭 포함되어야 하는지 궁금해요.
안녕하세요. 이지현 영양사입니다. 방은 3대 영양소 중 하나로 탄수화물 및 단백질과 함께 신체의 에너지 공급원이자 세포막 구성성분이기도 합니다. 뇌는 60%가 지방으로 구성되어있고 지방산으로도 구성되어있습니다. DHA는 뇌의 주요 지방산입니다. 망막의 지질 또한 높은 DHA농도로 구성되어 있습니다. 식단에서의 지방은 지용성 비타민A,D,E,K를 운반하며 이것이 장에서 흡수할 수 있도록 도와줍니다. 그래서 위와 같은 비타민이 함유된 기름진 음식을 먹는 것은 영양소 섭취에 필수적입니다. 뿐만 아니라 호르몬 합성 및 신경 전달 물질 생산에도 관여한다고 알려져 있습니다. 따라서 필수지방산 결핍 시 각종 질병에 노출될 위험이 높아지는 것입니다. 더욱이 뇌 발달 측면에서도 매우 중요하므로 성장기 아이들에게는 더욱더 필수적인 영양소라 할 수 있습니다.
기타 영양상담
Q. 어제 바다포도(우미부도)를 먹어봤는데요, 영양성분이 어떤가요?
안녕하세요. 이지현 영양사입니다. 바다포도는 100g당 4kcal로 칼로리가 매우 낮아 다이어트에 도움이 되고 미네랄, 칼슘, 철분, 아이오딘, 비타민A, C가 풍부합니다. 이로인해 혈관순환을 촉진해 성인병예방에 효과적이며 피부미용, 변비해소에 도움이 된다고 합니다.또한 칼륨, 식이섬유도 풍부해 콜레스테롤과 혈당수치를 낮추는데 도움이 됩니다. 후코이단 성분이 들어있는데 이는 항바이러스, 항균작용 효능이 있습니다.
기타 영양상담
Q. 포도의 영양성분과 효능이 머가있는지 궁금합니다
안녕하세요. 이지현 영양사입니다. 포도는 100g당 60kcal 정도인데, 84%가 수분이며 그 이외에 비타민B, C, E, 항산화 성분인 폴리페놀, 인, 철, 칼슘, 엽산, 식이섬유, 칼륨, 구리, 포도당 등으로 구성되어 있습니다. 효능으로는 항암효과, 피로회복, 혈관건강, 치아건강, 눈건강, 장건강에 도움이된다고 합니다.
기타 영양상담
Q. 아스파라거스에는 어떤 영양 성분이 들어있나요?
안녕하세요. 이지현 영양사입니다. 아스카파라거스 칼로리는 100g당 17kcal에 불과하고, 식이섬유가 풍부하며, 엽산, 비타민B1, 비타민B2, 비타민C, 비타민E, 비타민K, 아연, 칼륨과 같은 비타민과 미네랄이 풍부하게 함유되어 있습니다. 특히 엽산은 100g당 함량이 22.40㎍에 달해 1일 영양성분 기준치 대비 56% 함유되어 있으며, 비타민K 역시 54.1㎍로 1일 영양성분 기준치 대비 77%를 섭취하실 수 있습니다.
식습관·식이요법
Q. 탈모에 좋은 음식은 어떤것들이 있을까요?
안녕하세요. 이지현 영양사입니다. 탈모에 좋은 음식으로는 콩류, 해조류, 잡곡, 견과류, 채소, 차 등이 있습니다. 탈모에 나쁜 음식으로는 기름진음식, 카페인, 알코올 등이 있습니다.
환자 식단
Q. 위암 수술 후 식단에 나물종류를 챙겨먹으려 하는데 단백질은 어떤 식단을 통해서 섭취가 가능할까요?
안녕하세요. 이지현 영양사입니다. 위암 수술 후 단백질 함량을 챙겨주는 식단으로 하셔야하는데, 부드러운 두부나 흰살생선, 계란 등을 섭취하시면 됩니다.
기타 영양상담
Q. 악어고기의 영양성분과 효능이 궁금해요
안녕하세요. 이지현 영양사입니다. 악어고기는 단백질 함량이 닭고기, 소고기보다 높으며 지방은 낮습니다. 칼로리는 닭고기, 소고기의 절반수준정도입니다. 악어고기의 효능으로는 고지혈증에 좋으며 껍질에 골다공증예방과함께 피부미용 개선 효과가 높다고 합니다. 당뇨, 알레르기, 천식, 정력강화에 효과가 있습니다.