안녕하세요.
Q. 식물성 음식으로 단백질 섭치 하려면?
안녕하세요. 이지현 영양사입니다. 식물성 단백질 음식으로는 완두콩 두부 렌틸콩 무가당두유 오트밀 치아씨드 견과류 메밀 등이 있습니다.
Q. 면역력을 높여 주려면 어떤 걸 많이 먹어야 하나요?
안녕하세요. 이지현 영양사입니다. 면역력 높이는 음식으로는 토마토 양파 시금치 양파 사과 고등어 생강 계란 마늘 아보카도 연어 고구마 등이 있습니다.
Q. 여름 보양식이 더위를 나는데 도움이 되나요?
안녕하세요. 이지현 영양사입니다. 보신탕 삼계탕을 먹는 이유는 더위로 상한 기를 보충하고 이열치열의 방법으로 몸 안의 허해진 양기를 보충해 무더위를 이기기 위한 것입니다. 영양학적으로 개고기의 영양물질의 함량 자체는 닭고기, 토끼고기, 소고기, 돼지고기와 비교해서 특별한 차이는 없으며 보신탕으로 만들었을 때 같이 들어간 채소의 영향으로 비타민이 증가하는 것으로 나타난다고 합니다.
Q. 포만감을 상대적으로 많이 느낄수 있는 채소는?
안녕하세요. 이지현 영양사입니다. 포만감 높은 음식으로는 브로콜리 비트잎사귀 당근 샐러리 컬리플라워 아스파라거스 완두콩 양배추 수박 자몽 바나나 사과 등이 있습니다.
Q. 식사 후 몇분 후에 물을 마시는 것이 좋은가요?
안녕하세요. 이지현 영양사입니다. 식사 후 물을 마시면 소화액이 묽어진다는 것은 흔히 알려졌지만 잘못된 의학 상식 중 하나라고 합니다. 일반적인 사람들의 위액은 식사 후 음용하는 물 한 컵으로 인해 소화에 방해될 만큼의 변화가 일어나지 않는다. 위액의 분비가 2~3L 정도인데, 300ml 정도의 물 한 컵이 주는 영향이 결코 클 수 없다는 뜻이다. 오히려 자극적인 식사를 했을 경우 음용한 물이 음식의 염분을 비롯한 각종 유해 물질의 농도를 희석시켜주므로 소화에 도움을 주기 때문에 전문가들은 식사 후 물 한 컵을 권장하는 편이다.식사 하시고 조금 드시는 것은 상관없을 것 같습니다.