안녕하세요.
Q. 달래는 어떤영양소가 있고 어떤 음식과 궁합이 잘 맞나요?
안녕하세요. 이지현 영양사입니다. 달래는 열량이 100g당 46Kcal로 적고, 비타민 A, B1, B2, C 등 다양한 비타민 성분을 함유하고 있다. 또한 칼슘과 칼륨 등 무기질을 다량 함유하고 있으며 특히 철분이 많이 포함되어 있는데, 생달래 100g에는 하루 필요 섭취량의 6배에 달하는 철분이 들어있다.달래와 잘 맞는 음식 궁합으로는 식초, 다시마, 조개류, 돼지고기 등이 있습니다.
Q. 커피를 마시다가 안마시면 두통이 생긴다는데 장말인가여?
안녕하세요. 이지현 영양사입니다. 커피를 마시고 나면, 또는 커피를 마시지 않으면 두통이 생기는 것의 대표적인 원인이 커피에 포함된 카페인 때문이라고 합니다. 카페인은 두통 유발 요인입니다. 정기적으로 다량의 카페인을 섭취하면 카페인 두통 및 기타 금단 현상을 경험할 수 있습니다.
Q. 대추 씨는 먹으면 영양적으로 좋은지 궁금합니다.
안녕하세요. 이지현 영양사입니다. 대추씨에는 신경을 안정시켜주고 스트레스를 완화하는 데 좋은 성분이 들어있습니다. 또한 몸속의 순환을 멈추지 않게 도와줌으로써 스트레스, 피로로 생길 수 있는 수면장애, 피로누적에 좋은 효능이 있습니다.
Q. 피부 탄력을 위해 콜라겐을 먹는 게 좋을지 바르는게 좋을지 궁금합니다.
안녕하세요. 이지현 영양사입니다. 콜라겐은 먹는 것이 바르는 것 보다 더 도움이 됩니다. 바르는 콜라겐은 분자량이 커 표피층과 각질층을 뚫고 들어가기 힘들다고 합니다.
Q. 요새 망고 토마토 스테비아 토마토 너무달지 않나요?
안녕하세요. 이지현 영양사입니다.스테비아 방울토마토 재배법은 2개로 나누어지는데, 하나는 스테비아 농법 그리고 스테비아 주입 방식입니다스테비아 농법 = 스테비아 농축액을 잎이나 뿌리 또는 토양에 뿌려서 토마토가 스스로 흡수를 할 수 있게 만드는 방식입니다.스테비아 주입 = 토마토에 스테비아 농축물을 직접 주사기로 하나하나씩 주입을 하는 방식입니다.