안녕하세요.
Q. 참기름의 하루 섭취량을 얼마로 하면 좋을까요?
안녕하세요. 이지현 영양사입니다. 참기름 하루 권장량은 3스푼 정도라고 합니다.참기름 많이 먹을 경우 몸에 염증을 유발할 수 있고, 위암에 좋지 않은 영향을 끼칠 수 있다고 합니다.
Q. 아보카도와 영양상으로 궁합이 잘 맞는 식재료나 식단있을까요?
안녕하세요. 이지현 영양사입니다. 아보카도와 궁합이 잘 맞는 음식으로는 토마토, 레몬, 새우, 연어 등이 있습니다.특히 토마토에 함유되어 있는 카로티노이드 성분은 지방이라는 운반체가 있어야하는데, 아보카도의 불포화지방이 이 성분의 흡수를 도와줍니다.
Q. 탄산음료를 먹고 몇분후에 양치를 해야 하나요?
안녕하세요. 이지현 영양사입니다. 탄산음료를 먹어 산성물질이 치아에 묻은 상태에서 바로 양치질하면 치아가 마모되는 정도가 심해진다. 실제로 경희대병원 소아치과 박재홍 교수팀이 콜라·사이다 같은 탄산음료에 치아를 한 시간 동안 노출한 다음 양치질 시점에 따라 치아 표면의 변화를 살핀 결과, 곧바로 양치질했을 때보다 30분 후 양치질했을 때 법랑질 손상이 적었다. 30분~1시간 정도 여유를 가진 다음 양치하는 게 좋다.
Q. 가끔 달걀을 먹으면 쌍란이 나올때가 있는데요. 영양적으로 좋은건가요? 아니면 나쁜건가요??
안녕하세요. 이지현 영양사입니다. 쌍란은 노른자가 두 개라서 비타민A와 B가 더 풍부하지만, 비만, 혈관 질환 등을 유발할 수 있는 포화 지방과 콜레스테롤 함량도 높은 편입니다.다만, 그 차이가 크지 않아서 건강에 미치는 영향은 일반란과 비슷하다고 하네요.
Q. 다이어트 식단에서 많이 사용하는 오트밀은 어떤 영양 성분으로 구성이 되어 있는지 궁금합니다.
안녕하세요. 이지현 영양사입니다. 오트밀은 100g 기준 382kcal 이며 탄수화물 64.9g 단백질 13.2g 수분 12g 지질 8.2g 식이 섬유 18.8g 콜레스테롤 0mg 포화지방산 0g 함유되어 있습니다.