안녕하세요.
Q. 단 음식을 좋아하는데 도움되는 식단은?
안녕하세요. 이지현 영양사입니다. 단 음식이 땡기실 때 드시면 좋은 음식으로는 다크초콜릿, 사과와 땅콩버터, 대추, 고구마, 얼린 콩 등이 있습니다.
Q. 아이들 구내염 감염시 먹으면 좋은 음식 뭐가 있을까요?
안녕하세요. 이지현 영양사입니다. 구내염에 좋은 음식으로는 채소류, 과일, 해조류, 나물, 버섯, 콩종류(렌틸콩, 병아리콩, 강낭콩, 검정콩), 견과류, 퀴노아, 귀리, 현미 등이 있습니다.철분, 비타민B12, 엽산 등 영양소가 풍부한 식품을 잘 먹도록 챙기시면 될 것 같습니다.
Q. 콜레스테롤 수치낮추기위한 음식은 머가있을까요?
안녕하세요. 이지현 영양사입니다. 콜레스테롤 낮추는 음식으로는 다크 초콜릿, 와인, 녹차, 피스타치오, 아몬드, 호두, 퀴노아, 아마란스, 오트 – 통곡물, 연어, 올리브유, 아보카도, 브로콜리, 콩류 등이 있습니다.
Q. 된장은 우리몸에 어떤 좋은영향을 끼치나요?
안녕하세요. 이지현 영양사입니다. 된장 28g당 56kcal로 탄수화물, 지방, 단백질, 나트륨, 망간, 비타민K, 구리, 아연 등이 함유되어 있습니다.된장의 효능으로는 소화 촉진, 특정 암 예방, 면역체계 강화 등이 있습니다.
Q. 토마토를 후라이팬에 살짝 구워서 먹으면 영양소가 사라지나요?
안녕하세요. 이지현 영양사입니다. 토마토에는 항산화물질인 라이코펜이 함유되어 있습니다. 라이코펜은 활성산소를 배출시켜 노화를 예방하고 항암작용을 합니다. 토마토를 기름에 조리해 먹으면 생으로 먹었을때보다 흡수율이 5배 높다고 합니다. 단단한 토마토의 섬유질에 분포한 라이코펜에 열을 가하면 섬유질이 물러지고, 올리브오일에 쉽게 침투하기 때문입니다.