안녕하세요.
Q. 낮에 심하게 졸려 일상 생활이 불가능 할 정도라면?
안녕하세요. 이지현 영양사입니다. 만성 피로에 좋은 음식으로는 귀리, 견과류, 우유, 초콜릿, 렌틸콩, 바나나, 녹색잎 채소, 살코기 등이 있습니다.
Q. 식물성 단백질이 동물성 단백질 보다 좋은 점을 알려주세요.
안녕하세요. 이지현 영양사입니다. 식물성 단백질의 장점으로는 항산화물질이 풍부합니다. 또한 식이섬유를 많이 함유하고 있으며 각종 비타민, 무기질이 풍부하게 들어있어 동물성 단백질에서 얻지 못하는 다양한 영양소를 풍부하게 섭취할 수 있습니다.
Q. 칼륨 조절을 해야하는데 토마토에 얼마나 들어있나요?
안녕하세요. 이지현 영양사입니다. 토마토는 100g당 칼륨이 237mg 들어있으며 칼륨이 풍부한 음식입니다. 칼륨 섭취를 조절하시려면 토마토는 피하시는게 좋을 것 같습니다.
Q. 식단에 지방이 꼭 포함되어야 하는지 궁금해요.
안녕하세요. 이지현 영양사입니다. 방은 3대 영양소 중 하나로 탄수화물 및 단백질과 함께 신체의 에너지 공급원이자 세포막 구성성분이기도 합니다. 뇌는 60%가 지방으로 구성되어있고 지방산으로도 구성되어있습니다. DHA는 뇌의 주요 지방산입니다. 망막의 지질 또한 높은 DHA농도로 구성되어 있습니다. 식단에서의 지방은 지용성 비타민A,D,E,K를 운반하며 이것이 장에서 흡수할 수 있도록 도와줍니다. 그래서 위와 같은 비타민이 함유된 기름진 음식을 먹는 것은 영양소 섭취에 필수적입니다. 뿐만 아니라 호르몬 합성 및 신경 전달 물질 생산에도 관여한다고 알려져 있습니다. 따라서 필수지방산 결핍 시 각종 질병에 노출될 위험이 높아지는 것입니다. 더욱이 뇌 발달 측면에서도 매우 중요하므로 성장기 아이들에게는 더욱더 필수적인 영양소라 할 수 있습니다.
Q. 어제 바다포도(우미부도)를 먹어봤는데요, 영양성분이 어떤가요?
안녕하세요. 이지현 영양사입니다. 바다포도는 100g당 4kcal로 칼로리가 매우 낮아 다이어트에 도움이 되고 미네랄, 칼슘, 철분, 아이오딘, 비타민A, C가 풍부합니다. 이로인해 혈관순환을 촉진해 성인병예방에 효과적이며 피부미용, 변비해소에 도움이 된다고 합니다.또한 칼륨, 식이섬유도 풍부해 콜레스테롤과 혈당수치를 낮추는데 도움이 됩니다. 후코이단 성분이 들어있는데 이는 항바이러스, 항균작용 효능이 있습니다.