안녕하세요. 이현정 전문가입니다.
식습관·식이요법
Q. 라면을 먹으면 소화가 잘 안되는 이유가 있을까요?
라면은 보통 빨리 삼켜 먹는 경향이 있어 효소와 잘 섞이지 않아 소화가 더디게 되고 높은 나트륨 함량은 소화기관에 부담과 자극을 줍니다. 그래서 라면은 소화에 부담이 있는 음식 중 하나 이죠. 답변이 도움이 되길 바랍니다.
기타 영양상담
Q. 기초대사량 높이는 방법들 좀 많이 알려주세요
근육량이 많을수록 기초대사량이 높아집니다. 근력 운동으로 근육량을 늘려야 합니다.비타민D와 칼슘은 신진대사를 활발하게 하여 기초대사량을 높입니다. 필요하면 보충제를 섭취도 좋습니다. 답변이 도움이 되길 바랍니다.
식습관·식이요법
Q. 우리가 매운음식을 먹으면 몸에서 땀이나잖아요
매운 음식에는 캡사이신이라는 화학 성분이 들어있습니다. 이게 뇌가 몸이 과열되고 있다고 인식하게 됩니다. 그래서 몸은 체온을 낮추기 위해 혈관을 확장하고 땀을 분비하게 됩니다. 단맛 음식은 혈당 수준을 높이고 인슐린 분비를 자극합니다. 에너지 공급과 포만감을 주지만요.신맛 음식은 소화를 돕지만, 과다 섭취하면 안됩니다. 답변이 도움이 되었으면 합니다.
다이어트 식단
Q. 다이어트를 하려고하는데 어떻게해야할지 잘 모르겟어요
닭가슴살 대신 오징어, 땅콩, 두부 등의 고단백 식품을 섭취할 수 있습니다. 이들 식품은 단백질 함량이 유사하고 다양한 영양소도 풍부하여 근육 유지에 도움이 됩니다. 허리디스크가 문제가 되는 경우 무리한 운동은 피하고 저강도 운동을 하는 것이 중요합니다. 어렵겠지만 체중 감량을 위해 섭취량을 10-15% 줄이셔야 합니다. 답변이 도움이 되길 바랍니다.
기타 영양상담
Q. 시중 만두 제품은 어떤 재료때문에 지방이 많나요?
시중의 고기 만두의 경우 돼지고기, 소고기 등 육류 함량이 높아 포화지방 함량이 높습니다. 김치 만두의 경우에도 김치 재료에 포함된 식용유로 인해 지방 함량이 증가할 수 있고요. 답변이 도움이 되길 바랍니다.