안녕하세요. 이현정 전문가입니다.
식습관·식이요법
Q. 배는 감기나 목건강에좋은 가요? 어떻게
일종의 민간요법이며, 배(비타민 C)와 도라지(사포닌성분 등)를 함께 즙으로 만들어 먹는 것은 목의 통증을 완화하고 감기 증상을 줄이는 데 도움이 될 수 있습니다. 그러나 이는 보조적인 방법일 뿐입니다. 목이 아픈경우 특히 증상이 심하거나 오래 지속 반드시 의사의 진료를 받으셔야 합니다.
식습관·식이요법
Q. 멍든사과는 그냥먹어도 되나요? 어떻게먹어야
멍든 부위를 도려내고 먹는 것이 더 낫고," 멍든 부분이 크지 않다면 그냥 먹어도 큰 문제는 없습니다. " 혹시 멍든 부위에 곰팡이가 생겼다면 그 부분은 반드시 도려내셔야 하지만 최대한 신선한 과일을 드시길 바랍니다.
다이어트 식단
Q. 다이어트에 늘 실패합니다.. 도와주세요
식단 관련하여 다이어트는 가급적 극단적인 다이어트 피하셔야 합니다. 급격한 칼로리 제한은 건강에 해로울 수 있습니다.아울러 가공식품 즉 인스턴트식품, 패스트푸드 등 고칼로리 가공식품은 피하는 것이 좋습니다. 시간이소요 되지만 직접 조리를 위해 가공식품보다는 신선한 재료로 직접 조리해보면 건강한 식단을 만들 수 있습니다. 상식적이지만 균형 잡힌 식단 유지를 위해 다양한 식재료를 골고루 섭취하여 영양 균형을 맞추세요.
식습관·식이요법
Q. 당뇨 초콜릿 많이 먹으면 안 좋은가요?
당뇨병 환자도 '적절한 양'의 다크 초콜릿을 섭취할 수 있습니다. 다크 초콜릿에 포함된 플라보노이드는 인슐린 저항을 줄이고 심혈관 건강에 도움이 될 수 있습니다.그런데 모든 종류의 초콜릿을 과다 섭취하면 혈당과 체중 증가에 문제가 생길 수 있으므로 주의해야 하겠고글루코믹스와 같은 혈당 관리 식품은 당뇨병 환자의 혈당 조절에 도움이 될 수 있습니다.
기타 영양상담
Q. 홀토마토 캔(통조림)하고 생 토마토하고 영양소 차이가 많이 나나요?
생 토마토와 통조림 토마토의 영양 차이에 대해 생 토마토는 신선하지만 오래 보관하면 영양소가 파괴되거나 줄어들 수 있는 반면 통조림 토마토는 가공 과정에서 영양 손실이 최소화되고 오랫동안 보관할 수 있습니다.캔제조시 토마토에 풍부한 리코펜 성분은 가열 처리 과정에서인해 오히려 더 잘 흡수될 수 있습니다!