안녕하세요 박진석 전문가입니다.
Q. 저단백질 햇반으로만 식사를 하고 있는데 괜찮을까요?
안녕하세요. 박진석 영양사입니다.저단백질 햇반은 단백질 대사에 문제가 있는 질환을 가지고 있는 분들을 위해 조제되었습니다.기존 햇반에 비해서 단백질 양이 1/10에 불과한데요.건강한 질문자께서 드시기에도 전혀 문제가 없습니다.이유는 아시다시피 밥 자체에 단백질 양이 많은 것이 아니기 때문에, 밥 이외에 육류, 생선, 두부 등으로 충분하게 단백질을 섭취할 수 있기 때문입니다.구지 버리지 마시고, 불편하게도 생각지 마시고 맛있게 드시면 됩니다.
Q. 배달음식 중에서 그나마 건강한건 어떤게 있을까요?
안녕하세요. 박진석 영양사입니다.위 음식들 중 가장 건강한 식품 하나만 꼽으라면 뼈해장국을 선택하겠습니다.육류와 감자, 양파, 파 등 기타 채소군으로 만들어 재료가 전부 자연식품에 해당하기 때문입니다.다만 외부 음식의 경우 짠맛이 강하여 나트륨 섭취에 주의해야 합니다.가장 안좋다고 볼 수 있는건 치킨이나 돈가스 등 튀김류로 트랜스지방을 섭취하는 것입니다.가급적이면 자제하되 위 메뉴들 중에서는 뼈해장국, 고기구이, 순대국 위주로 가능한 건강한 식생활 하시기 바랍니다.
Q. 배만 계속 나오는데 내장 지방인것 같아 걱정입니다.
안녕하세요. 박진석 영양사입니다.우리는 나이가 들어감에 따라 기초대사량이 낮아지면서 사용하는 에너지가 전체적으로 감소합니다.그렇기 때문에 동일한 양을 섭취하더라도 점점 살이 찌기 마련입니다.살이 찌면 일반적으로 배부터 지방이 축적되기 시작해요.건강한 음식 위주로 선택하여 먹어야 하지만, 가장 중요한건 총 섭취량을 줄이는 것입니다.기존에 드시는 양에서 1/4 가량 줄여서 한달간 섭취해보시고 체중을 비교해보세요.추가로 기존에 운동을 하지 않았다면 걷기나 가벼운 활동으로 조금씩 활동량을 증가시키면 소비칼로리를 증가시키는데 도움이 됩니다.
Q. 토마토의 영양소는 우리몸에 어떤 도움을 주나요?
안녕하세요. 박진석 영양사입니다.토마토에는 열량영양소는 거의 없지만 건강에 이로운 영양소들이 많이 함유되어 있습니다.대표적으로 항산화 작용을 하여 우리 몸의 산화작용을 줄여주는 효과가 핵심적입니다.비타민E,C,베타카로틴 등의 항산화 영양소가 많기 때문입니다.항산화 작용은 우리 세포의 손상을 예방하기 때문에 우리 몸에 이롭습니다.저도 토마토 일부러 챙겨먹으려고 하는 편입니다. 건강한 생활 하세요!
Q. 감자탕을 식단으로 적절한가 궁금한데요
안녕하세요. 박진석 영양사입니다.감자탕은 돼지고기와 함께 감자, 무, 파, 마늘, 고추장 등으로 만듭니다.전통적은 우리 음식으로 건강한 식재료로 만들어내기 때문에 식사에 활용하기 좋은 음식입니다.주로 단백질, 지방, 무기질, 비타민 등이 고루 함유되어 있는 식품입니다.다만 국물류의 공통적인 특징인 짠 맛(나트륨)으로 국물류의 과섭취는 주의해야 합니다.