안녕하세요 박진석 전문가입니다.
Q. 마요네즈를 만드는 원료는 무엇인가요?
안녕하세요. 박진석 영양사입니다.마요네즈는 주로 콩기름, 계란 노른자, 식초, 소금, 후추 등을 이용하여 만듭니다.고소하게 느껴지는 이유는 지방이 많이 함유되어 있기 때문입니다.
Q. 취침전 탄산수섭취와 혈당관련이 있을까요
안녕하세요. 박진석 영양사입니다.탄산수는 당분이 함유되어 있지 않으므로 체내 혈당에는 영향이 없습니다.다만 이산화탄소가 함유되어 있어 위를 자극하게 되고 위산의 분비를 촉진시킵니다.문제가 된다면 속쓰림, 메스꺼움, 통증이 발생할텐데요질문자께서 위 증상이 조금이라도 있다면 섭취량을 줄여보는 것을 권장드립니다.
Q. 참외에는 어떤 영양소가 풍부한가요?
안녕하세요. 박진석 영양사입니다.파인애플은 100g 당 당분이 8g정도 들어있습니다. 당분이 많은 편인 바나나에 비하면 2/3정도 수준이지만 적지 않게 들어 있으므로 체중감량 시에는 적정량 섭취하는게 필요합니다.섬유질, 비타민C, 칼륨, 베타카로틴 등의 영양소가 풍부하여 면역력 증가 및 혈압 조절 등에 이로운 것으로 알려져 있습니다.
Q. 식단을 통해서만으로도 뱃살을 컷팅하는게 가능할까요?
안녕하세요. 박진석 영양사입니다.우리가 섭취하는 양보다 소모하는 에너지양이 적으면 체중이 줄기 때문에 뱃살을 컷팅하는게 가능합니다.현실적으로 쉽지는 않겠지만 술자리, 회식등을 모두 포함하여 섭취칼로리를 제한한다면 충분히 할 수 있습니다.질문자께서 기존에 드시던 식사에서 처음부터 완전히 바꾸려고 하기보다는 바꿀 수 있는 점부터 하나씩 바꿔가는게 좋습니다.추천하는 방법은 기존 식단에서 탄수화물 식품(밥, 빵, 떡, 면 등)을 1/2로 줄이는 방법 등으로 실천해보세요.그리고 체중의 변화를 한달에 1회 가량 확인하여 실천할 수 있는 섭취량 줄이기를 하나씩 더 실천하세요.
Q. 건강한 한끼는 어떤한끼를 말하는거죠?
안녕하세요. 박진석 영양사입니다.건강한 한끼는 특별한게 아니라 영양적으로 골고루 균형잡힌 식단을 말합니다.우리가 급식실이나 구내식당 등을 가서 먹을 때 보면 탄수화물이 충분한 밥, 단백질이 풍부한 육류나 생선, 비타민과 무기질이 풍부한 나물이나 채소 등이 골고루 구성되어 있습니다.이러한 한식이 아니더라도 건강한 한끼를 구성할 수 있습니다.아침에 간단하게 먹을 수 있는 식품으로 예시를 들어본다면 다음과 같습니다.- 계란 후라이 1개- 요거트+견과류- 식빵 1조각- 토마토 1개