안녕하세요 박진석 전문가입니다.
Q. 건강을 어떻게 유지하는 것이 올비른 것일까요
안녕하세요. 박진석 영양사입니다.일단 혈압이 잘 관리된다니 다행이고 축하드립니다.질문자께서는 저체중이라 단백질 음식도 충분하게 먹어야 할 것 같은데 치킨이나 육식이 너무 건강에 우려되시는 것 같습니다.두부같은 식물성 단백질이 풍부한 식물성 식품도 있지만 우리 몸에서 합성되지 않는 필수로 외부에서 먹어야 하는 영양소도 있기 때문에 적당한 양의 육식도 영양학적인 측면에서는 권장하고 있습니다.대표적으로 주변에서 쉽게 구할 수 있는 고등어 같은 등푸른 생선류, 계란(하루 1개 이하), 돼지나 소고기의 안심부위(기름기 적은) 등이 있습니다.이러한 음식은 한끼에 일반적으로 100g가량 본인에 맞는 적정량으로 먹는다면 매일 1~2끼 섭취하여도 괜찮고 오히려 균형잡힌 식단을 유지할 수 있습니다.
Q. 편의점 도시락은 영양성분에 있어서 충분한가요?
안녕하세요. 박진석 영양사입니다.편의점 도시락은 간편해서 저도 필요에 따라 가끔씩 이용하고 있습니다.편의점 도시락은 '열량' 영양소 측면에서는 상당히 균형잡혀있는 음식입니다.제품에 따라 다르지만 대략 700~800kcal로 한끼 식사에 적당한 양으로 구성되어있구요탄수화물, 단백질, 지방이 골고루 조화되어있는 한끼식사입니다.다만, 일반식을 했을 때와 다르게 가공이 많이 되어 있는 점이 있고 열량영양소의 균형에 초점이 맞춰져있으며 보존 등의 문제로 신선한 야채가 대부분 부족합니다.그래서 다양한 비타민, 무기질을 섭취하기에는 어려운 부분이 있어 장기적으로 계속 식사에 이용하는 것은 추천드리지 않습니다.일회성으로 가끔 한번씩 드시는 건 충분히 괜찮다고 생각합니다.
Q. 아침 공복에 단백질 음료 괜찮은가요?
안녕하세요. 박진석 영양사입니다.아침은 우리 몸이 장시간(10시간 이상) 공복 상태로 있다가 하루를 시작하는 시간입니다.이 때는 우리 몸에서 주로 필요한 영양소는 탄수화물이며, 동시에 (일반적으로 줄여야하는)탄수화물을 적당히 섭취해도 괜찮은 시간대이기 때문에,단백질 파우더와 같이 고함유량의 단백질 음료를 마시는 것보다는 단백질과 함께 탄수화물이 함유되어있는 음료를 추천드립니다.대표적으로 미숫가루에 우유가 있습니다.
Q. 야식으로 먹으면서 살이 찌지 않게 할 수 있는 음식이나 식단은 어떤 것들이 있는지 궁금합니다.
안녕하세요. 박진석 영양사입니다.야식으로 먹으면서도 위장에 크게 부담없고 살이 찌지 않는 추천 음식들입니다.- 허브차, 녹차 등 티 종류- 토마토, 당근 등 야채종류- 삶은계란 등 단백질식품- 아몬드, 피스타치오, 호두 등 견과류(지방이 많아 칼로리는 있지만 하루 한줌 이내로 섭취권장)- 곤약 제품 등
Q. 고혈압에 좋은 음식 찾다가 즙을 먹을까 하는데 안좋을까요?
안녕하세요. 박진석 영양사입니다.영양학적으로 즙 형태의 음식을 먹는건 간에 무리가 갈 수 있기 때문에 추천드리지 않습니다.이해하기 쉽게 예를들자면 우리는 자연상태의 양파를 한번에 20개가량 먹을 수는 없을 겁니다.하지만 즙의 형태로 농축액을 먹는다면 가능한 것이죠.너무 한번에 과다한 양파나 비트의 농축액을 먹는건 간에서 대사하기에 너무 과도한 숙제를 주는거라 부담이 될 수 있습니다.간혹가다가 즙을 먹고 효과를 보았다라는 이야기를 들을 수 있는데요.이는 다른 생활습관의 요인때문일수도 있고 다른 사람에겐 좋았던 것이 나에겐 안좋을 수도 있다라는 점을 유의해야 합니다.한번에 어떤 식품이나 약으로 드라마틱하게 효과를 보려는 것보다는기본적인 생활습관과 운동습관을 정비하여 긴 호흡으로 고혈압 증상이 완화되면 좋겠습니다.