안녕하세요 식품 및 건강기능식품 전문가입니다.
기타 영양상담
Q. 담근지 실온에 방치된 3일된 김치와 1년이 된 묵은지는 영양적으로 무슨 차이가 있나요? 김치는 오래 묵히면 유산균이 없어지나요?
안녕하세요. 정준민 영양전문가입니다.실온 3일 김치는 초기 발효 단계로 유산균, 비타민이 증가, 1년 묵은지는 g 당 약 2천마리 유산균으로 크게 줄이고 비타민c도 감소한답니다.
식습관·식이요법
Q. 집안 어르신들 소화기 건강 식습관으로 어떻게 지켜드릴 수 있을지?
안녕하세요. 정준민 영양전문가입니다.소량 자주 규칙적으로 ㅅ식사로 천천히 꼬꼬 씹게 해주세요죽 미음 잡곡밥 및 연한 채소 위조로 드시면 좋답니다.
기타 영양상담
Q. 여름철 회 먹을때, 어떻게 보관하고 배송해야 안전할까요?
안녕하세요. 정준민 영양전문가입니다.배송 땐 아이스박스 및 아이스팩, 진공포장으로 콜드체인을 유지하고집 도착 후 즉시 섭씨 4도 이하 냉장 보관하세요
기타 영양상담
Q. 초당옥수수는 몸에 별로 안좋은가요??
안녕하세요. 정준민 영양전문가입니다.100g 당 약 100kcal 정도의 열량을 가지고 있답니다.그외 비타민과 무기질을 가지고 있고 다만 당류가 많아 과다 섭취시 혈당이 상승할수 있답니다.
식습관·식이요법
Q. 마트,정육점에서 파는삼겹살은 소금간하고 판매하나요
안녕하세요. 정준민 영양전문가입니다.마트 및 정육점 생삼겹살은 별도 소금간 없이 새공기로만 판매를 한답닏.ㅏ양념 삼겹살이라 표기된 포장육만 간이 되어 있답니다.