여름철에는 초밥집에 가서 식사하는걸 조심해야 할까요?

Question

여름철에는 무더위가 기승을 부려서 특히 회같은 신선한 음식은 먹는데 주의해야 한다고 합니다. 주변 지인이 여름에는 회 먹는게 아니라고 하던데 그럼 초밥집에서 식사하는 것도 위험할까요??

Answer 1

여름철이라고 초밥집을 무조건 피할 필요는 없습니다. 위생 관리가 잘 되는 전문점은 적절한 온도 관리로 안전하게 판매합니다. 다만 생선회는 높은 기온에서 보관이 잘못되면 식중독 위험이 커지므로 오래 방치된 음식은 피해야 합니다.

Answer 2

조금 비싸더라도 관리가 제대로 되는 초밥 전문점에서 먹으면 좋을 것 같습니다.

보관, 위생 상태가 좋으면 회 뿐 아니라 해산물 먹어도 괜찮습니다.

Answer 3

신뢰할 수 있는 횟집이나 초밥집은 냉장 보관과 위생 관리를 철저히 하기 때문에 여름에도 안전하게 먹을 수 있습니다. 하지만 상온에 오래 방치된 회나 초밥, 위생 관리가 미흡한 곳은 초밥을 먹었을 때 식중독 위험이 커질 수 있습니다.