매실담는시기가 닦아오는데 언제쯤 담나요

Question

아파트 주민이 부모님께서 매실농사를 지으신다고 매실 주문을 받는다고 합니다 매실 알이 아주크다고하는데 매실액을 담을려고합니다 큰것이 좋은지 아니면 적당한것이 좋은지 매실 고르는방법 좀알려주세요

Answer 1

매실을 선택하는 방법은 일반적으로 크기가 큰 매실은 당도가 높고 살이 많으며 신선한 것으로 간주됩니다. 매실의 색상은 익은 정도를 나타내며 익은 매실은 색이 밝고, 과실의 전체적인 색상이 균일해야 합니다. 매실을 손으로 약간 누르면 살이 부드럽고 유연해야 합니다. 너무 단단한 매실은 아직 익지 않은 것일 수 있으며, 너무 부드러운 매실은 과하게 익은 것일 수 있으므로 적당히 탄력있고 적당한 압력으로 흔들리는 매실을 선택하세요. 매실의 피부는 매끈하고 깨끗해야 하며상처나 부스러기가 있는 부분이 있는 매실은 부패가 진행되었거나 상태가 나쁜 것일 수 있습니다. 따라서 신선하고 당도가 높은 매실을 선택하기 위해서는 크기가 크고 밝은 색상이며, 살이 부드럽고 피부가 깨끗한 매실을 선택하는 것이 좋습니다.