은행 나무 열매의 효능은 무엇인가요?

Question

길가에 은행 나무 열매가 많은데, 은행 나무 열매의 효능은 무엇인지 궁금합니다. 고약한 냄새에 비해 맛도 향도 좋은데 몸에 어떤 영향을 주는지 궁금합니다! 길거리에서 주워다 씻어서 먹어도 괜찮은건지요?

Answer 1

안녕하세요. 강우향 영양사입니다.

은행나무 열매(은행)의 주요 효능은 기억력 개선, 혈액순환 촉진, 항산화 작용 등이 있으며 특히 뇌 건강에 좋다고 알려져 있어 치매 예방에 도움을 줄 수 있습니다. 하지만 생으로 섭취하면 독성이 있을 수 있어 반드시 익혀서 먹어야 합니다. 또한 적정량(하루 5~8알 이하)만 먹는 것이 좋습니다. 길거리에서 주운 열매는 먼지와 오염 물질이 있을 수 있으니 먹기 전에 충분히 세척하고, 익혀서 섭취하는 것이 안전합니다.