건강위해 강황밥을 먹어볼까 하는데 흡수률 낮다고 하네요, 흡수율 높이려면?
건강위해 밥에다가 강황법 먹으려고 하는데요
강황자체가 흡수율 낮다고 하네
강황밥을 흡수율 높이려면 밥을 어떻게 짓는게 좋은가요?
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1개의 답변이 있어요!
안녕하세요. 정준민 영양전문가입니다.
강황의 흡수율을 높이려면 검은 후추와 함꼐 조리하는 것이 효괒거입니다.
후추에 포함된 피페린이 강황의 주요 성분인 커큐민의 흡수를 도와 주기 떄문이죠ㅕ
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