생 계란 냉장고에서 보관 기한이 얼마나 되나요

Question

계란을 사놓고 냉장고에 넣어 놓고 계속 못 먹고 있네요. 생계란 냉장고에 넣어 놨을 때 얼마나 시간이 걸려서 먹을 수 있나요? 이 냉장고에 넣어 놓는 기간이 얼마까지 가능한가요?

Answer 1

저는 시골 양계농장에서 갓 낳은 계란을 주문해서 먹고 있는데 안내문에 금방 낳은 싱싱한 계란을 기준으로 1개월 동안 냉장보관이 가능하다고 하더라구요. 한 달에 3판을 먹는데 한 달 안에 다 소비하는 것 같습니다. 계란 구매 시 계란 표면에 표시되어 있는 난각번호를 잘 확인하고 구매하시기 바랍니다. 거기에 산란일자가 맨 위에 적혀 있어요. 그 날짜를 기준으로 소비기한을 정하면 될 거 같습니다. 보통 마트에서 구매하는 것은 1판 정도 사서 다 먹고 농장에서 주문할 때는 기본 3판을 주문하는 편입니다.

Answer 2

유통기한은 산란 후 30 ~ 45일이고 적정온도 냉장보관 했을땐 유통기한보아 한달정도 더 두고 먹을 수 있다 알려져있어요! 

산란날짜 ~ 60일 정도 생각하시면 될듯하네용

계란껍질에 보면 산란일 다 써져있어요!

Answer 3

계란은 냉장 보관 시 일반적으로 3주에서 4주 정도 신선도를 유지할 수 있습니다.

세척란의 경우 냉장 기준 45일까지 보장이 되기도 하지만, 개인의 냉장고 환경에 따라 다를 수 있습니다.

계란을 더 오래 신선하게 보관하려면 냉장고 문 쪽보다는 냉장고 안쪽에 보관하는 것이 좋습니다.

보관 기간이 너무 길어지면 살모넬라균 등의 식중독 위험이 증가할 수 있으니 주의해야 합니다.