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엉뚱한두루미2025
우리나라에서 비빔밥은언제부터먹었나요?
우리나라같은경우 전주비빔밥이 가장유명한데 이 비빔밥은 언제부터 사람들이 먹기시작했나요?그리고 비빔밥의 첫시작이 전주에서먹어서 전주비빔밥인건가요?
4개의 답변이 있어요!
밥을 양념에 비벼먹는 조리법은 쌀을 먹는 모든 나라에서 발전했습니다.
솔직히 밥만먹는 것은 식상하자나요?
고추장을 넣는 현대식 비빔밥은
고추가 수입된 17세기 이후에 발전했다는 것이 정설이지만
자세한 기록이 없어 정확한 연도나 발상지는 알 수 없습니다
전주는 조선의 왕가인 전주 이씨의 본관이자,
예로부터 다양한 식재료가 모이는 전라도에 위치한 곳이라서
자연스럽게 음식 문화가 발달했습니다. 재료도 많고 돈도 있으니까요
그래서 비빔밥말고도 다양한 요리가 있었는데
2008년에 전주시가 마케팅을 위해 한국식품연구원에 의뢰해서 여러가지 조리법을 개발했고
이걸 아예 시 차원에서 엄격하게 관리한 결과
콩나물,미나리,황포묵등을 넣은 고급 비빔밥 조리법이 유행하는데 성공했습니다
이것이 전주비빔밥이 유명해진 이유입니다
잠고로 편의점에서 파는 비빔밥 맛 김밥은 전주비빔밥과는 전혀 다릅니다
안녕하세요
비빔밥은 정확한 기원은 없으면 조선시대 이전에서 부터 섞어 먹는 밥이 존재했다고 문헌에 나온다고 합니다.
전주 지역에서 발전한 게 전주 비빔밥이며, 다른 지역의 비빔밥과는 차이가 있습니다.
전주는 특히 식재료가 풍부하기 떄문에 정갈하고 화려한 비빔밥이 궁중 요리법의 영향을 받아 발달했다고 알고 있습니다. 과거 조선시대에 전라도 관찰사가 있던 행정 중심지라 이 비빔밥이 가장 정교하고 재료들이 조화롭게 들어가 전국적으로 알려지기 시작했습니다. 원조가 전주에서 시작되었다기 보다는 맛있어서 명성을 얻게 되었다고 보시면 될 것 같습니다. 그래서 전주비빔밥이라는 고유명사도 저희가 사용하고 있는 것으로 보여집니다!
우리나라의 전통 음식중 하나인 비빔밥이 최초로 존재를 들어낸 기록은 1800년 말엽에 시의전서라는 문헌에서 부터입니다.
비빕밥의 역사는 생각했던것보다 엄청길지 않다는것을 알수있죠.
하지만 우리나라사람들의 식문화상 기록이 나오기 이전부터도 오랫동안 먹어왔을것으로 전문가들은 추정하고있습니다.
기록상 비빔밥의 유래는 농사철에 빠르게 식사를 마치기 위해 이것저것 섞어 비벼 먹는것에서 유래가 됬다고 합니다.
전주비빕밥이 원조냐 하는것도 정확한 기록이 없어 알수없는 부분이고요.