건강관리
장어와 꼼장어의 차이가 무엇일까요?
친구가 물어보는데 정확히 설명을 못해줬습니다.
식감이나 맛이 아닌 그 자체로의 차이가 뭘까요? 그리고 몸에 조금 더 영양가 있는 것을 고른다고 하면 무엇일까요?
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2개의 답변이 있어요!
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안녕하세요. 김보안 영양전문가입니다.
우리나라에서 잡히는 장어의 종류는 대략적으로 4가지 정도 입니다.
붕장어, 참장어, 뱀장어, 먹장어
붕장어는 아나구라고 불리고 참장어는 하모라고 불리고 뱀장어는 민물장어로
말을 합니다. 먹장어는 우리가 흔히 말하는 꼼장어 입니다.
장어의 영양은 거의 비슷하기 때문에 어떤것이 더 좋다 말하기가 어렵습니다.
안녕하세요. 허정현 영양사입니다.
장어와 꼼장어는 완전히 다른 생물입니다. 장어는 민물장어와 바다장어가 있는데요. 이 꼼장어의 경우, 장어과에 속하는 어류가 아닙니다. 다른 어류에 기생하며 살을 파먹고사는 기생어류 중 하나인데요. 생김새가 장어와 비슷하다고 하여 꼼장어라고 이름을 지었으나, 실제로 장어와는 전혀 다른 생물입니다. (거머리와 갯지렁이 정도로 완전히 다른 생물(어류군))
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