계란 후라이를 하려면 익어가는데 온도가 어느정도가 되어야 하나요?

Question

계란 후라이를 좋아해서 자주 먹는데요. 계란은 몇도 정도가 되야 익기 시작할까요? 온도가 조금만 높아도 계란은 익는 건가요? 궁금합니다.

Answer 1

숙련된하이에나116입니다. 질문에 답변드려요. 계란은 일단 70도 이상만 되어도 서서히 익기 시작할 겁니다 그렇지만 몇 분을 익히는지 몇 도에서 익혀야지 완숙이 되는 거는 실험을 통해서 알 수가 있습니다

Answer 2

향기로운딱따구리238입니다 질문에 답변드려요 계란 같은 경우에는 당연히 80도 이상 정도만 되어도 서서히 익으면서 3분 정도 지나면 다 익을 거 같습니다 그렇지만 실제 계란 후라이를 하면서 몇 분 만에 몇 도로 익히는지는 잘 모르죠 사람들이

Answer 3

노른자의 반숙과 완숙에 따라 차이가 있습니다.

약불로 오래했을 때에도 완숙이 될 수 있으며, 쎈 불로 시간을 단축할 수도 있습니다.

부침 및 계란 후라이를 하기 위한 이상적인 평균 온도는 110~120도라고 보시면 될 것 같습니다

Answer 4

질문해주신 계란 후라이가 익어가는 온도에 대한 내용입니다.

정확한 온도 수치까지는 모르지만

계란 후라이를 조리하기 위해선 중불에서 조리하셔야 합니다.