정말 맛있고 특별한 별미였을 거예요! 🦗 옛날에 고기가 귀했던 시절, 단백질을 보충할 귀한 음식으로 사랑받았던 말벌 애벌레 볶음은 그 자체로 정말 고소하고 독특한 풍미가 있거든요.
말벌 애벌레 자체가 지방과 단백질이 풍부해서 기름에 볶으면 입에서 살살 녹는 듯 부드럽고, 꿀처럼 고소하고 달콤한 향이 진하게 풍겨요. 특히 참기름을 넉넉히 둘러 볶으면 그 고소함이 극대화되고, 약간의 짭짤한 간이 더해지면 밥도둑이 따로 없죠. 식감도 껍질이 질기지 않고 아주 부드러워서 어린아이들도 잘 먹었고, 귀한 단백질원이라 온 가족이 둘러앉아 맛있게 나눠 먹던 추억의 별미였습니다.
지금은 쉽게 접하기 어렵지만, 당시에는 귀하고 영양 많은 '자연산 고기'처럼 느껴졌기에 한번 맛보면 그 고소한 기억이 오래 남을 만큼 정말 매력적인 맛이라고 할 수 있습니다. 친구 아버님의 어릴 적 맛있는 추억이 정말 이해가 됩니다 😋