매실청 담구고 싶은데 매실 언제 시장에 나오려나요?

Question

아이가 매실주스 너무 좋아해서 올해엔 매실청 담구고 싶은데 매실 언제 시장에 나오려나요? 청매실,황매실,홍매실 차이점도 알고싶어요

Answer 1

매실청 담그실 거면 이제 슬슬 나오기 시작할 시기예요. 보통 시장이나 마트에 매실이 본격적으로 많이 깔리는 건 5월 말~6월 중순 정도입니다.

청매실은 초록색이고 단단합니다. 신맛이 강하고 향이 깔끔해서 우리가 흔히 아는 새콤한 매실청 맛이 잘 납니다.

황매실은 청매실이 더 익어서 노랗게 변한 매실인데 향이 훨씬 진하고 단맛이 조금 올라옵니다.

홍매실은 햇빛 받은 부분이 붉게 익은 매실인데 향이 더 깊고 단맛이 강한 편입니다.