안녕하세요, 스팸 뒷면 영양성분표 보고 깜짝 놀라셨군요!
맞습니다, 작고 귀여운 캔 하나에 담긴 칼로리가 정말 무시무시하죠.. 모든 햄과 가공육 종류를 통틀어서 스팸이 무조건 압도적 1위까지는 아닙니다. 살라미, 페퍼로니, 베이컨처럼 수분을 쏙 빼고 지방 비중을 극단적으로 높인 육제품들은 100g당 400kcal를 훌쩍 넘겨서 스팸(100g당 약 340kcal)보다 칼로리가 훨씬 높기 때문입니다.
그러나 마트에서 사서 밥반찬으로 먹는 캔햄, 슬라이스 햄, 비엔나소시지 같은 일반적인 햄 무리 안에서는 스팸이 독보적인 최상위권인 것이 맞습니다. 일반 샌드위치용 햄이 100g당 120~150kcal 정도인 것에 비하면 스팸은 두 배가 넘기 때문입니다. 짭조름하고 부드러운 맛을 내기 위해서 돼지고기 살코기에 지방 부위를 다량 섞어서 만들기 때문이죠.
그러니 살이 조금이라도 덜 찌게 드시려면 요리하기 전 조각내어서 끓는 물에 1분정도 데쳐보시길 바랍니다. 겉면에 묻은 노란 기름과 나트륨이 쏙 빠져나가서 칼로리를 꽤 낮출 수 있겠습니다.
구우실 때 팬에 기름을 따로 두르지 않는 것도 정말 좋은 방법이랍니다. 키친 타올 이용도 필수입니다!
맛있어서 손이 자주 가겠지만, 건강을 위해서 가끔씩 양을 조절하며 즐기시길 바랍니다. 감사합니다 ^ ^