햅쌀로 밥을할땐 물을 적게넣어야하나요?

Question

평소에 밥을하던것처럼 밥을했는데 햅쌀이라그런지 밥이 질게 되더라구요 햅쌀로 밥을 할땐 물을 적게 넣고 밥을해야 밥이 질지않게되나요?

Answer 1

안녕하세요. 숭늉한사발입니다.

햅쌀은 묵은쌀보다 수분함량이 많습니다.

따라서 햅쌀을 지을 때는 물을 양을 약간 적게 잡으셔야 합니다.

Answer 2

안녕하세요. 배부른개리185입니다.

햅쌀은 묵은쌀보다 물량이 조금 작게 넣어야해요 햅쌀은 조금 덜 여물어서 물을 묵은쌀과 같이 부으면 진밥이된답니다