어묵을 건강하게 먹을 수 있는 방법이 있을까요?

Question

어묵은 원료의 신선도, 영양성분, 유탕처리와 같은 가공 과정 등의 문제로 인해 건강식품으로는 생각하고 있지 않습니다. 특히, 유탕처리 공정에서 어묵 제품은 기름기를 머금게 되고 또한, 그 기름기 고유의 느끼한 맛과 향을 가지고 있습니다. 어묵을 건강하게 먹을 수 있는 방법이 있을까요?

Answer 1

어묵은 가공되는 과정에서 보존료 등이 첨가될 수 있으므로 뜨거운물에 데쳐서 드시는것을 권장드립니다. 또한 지방함량이 높으므로 과량섭취를 유의하시길 바랍니다