얼마전에 어머니가 고추잎을 나물처럼 묻혀줬는데 정말 맛있던데 영양가도 많이 있다고, 하던데 고추잎에는 어떤 영양분이 있나요?
고추잎에는 풋고추보다 비타민함유량이 70배나 많고
칼슘은 고추보다 24배, 우유보다 3배, 달걀보다 7배
칼륨, 베타카로틴, 식이섬유, 비타민C 등 다양한 영양소가 있는데
특히 고추잎을 말리면 관절에 도움이 되는 칼슘이 4배,
마그네슘이 6배나 증가한다 하네요^^
많이 먹어야 하는 반찬이네요
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