당뇨에 좋다는 고추잎이 나온걸로 아는데 고추와 고추잎의 영양차이가 궁금합니다.

Question

요즘 고추잎을 따서 삶아서 무쳐먹기도 하고

전도 부치고 하더라구요.

어머님이 주시면 데쳐서 말려서 나물로 먹고 있는데요.

풋고추와 고추잎의 영양성분 차이가 뭔지 알 수 있나요?

Answer 1

풋고추는 비타민C와 캡사이신 성분으로 면역력 강화와 항산화 효과, 소화 건강에 좋습니다. 반면에 고추잎은 비타민A,C가 상대적으로 적으나, 칼슘과 철분이 포함되어 있어 뼈 건강과 빈혈 예방에 좋습니다. 두 식재료 모두 각기 다른 영양 성분을 가지고 있어 균형 잡힌 식단을 위해 함께 섭취하는 것이 좋습니다.