안녕하세요 알아봣는데요 삼겹살을 구울실때 굳이 한번에 집착하실 필요는 없다고 합니다.
2cm정도 이상의 두꺼운 삼겹살의 경우에 여러번 뒤집어가면서 잘 익혀줘야 육즙이 팡팡 터지는 삼겹살을 드실수 있다고 합니다. 몇번 뒤집느냐는 삼겹살 두께에 따라서 달라지게 된다고 합니다
1.5cm~2cm의 도톰한 삼겹살을 구울실 경우에 여러번 뒤집어 주면서 속까지 잘 익혀주시는것이 좋다고 합니다
반면, 일반적인 두께의 0.7cm의 삼겹살을 굽는 경우엔 한번만 뒤집으셔도 속을 익혀주기에는 충분하다고 합니다.
고기의 두께, 불의 화력, 굽는 환경이 모두 달라서 정확한 기준을 얘기해 드리기 어렵지만 30초~1분 정도에 한번씩 뒤집어주시면 적당하다고 합니다.