국을 끓이거나 찌개를 만들 때 마늘이 꼭 들어가야 하나요?

Question

안녕하세요

이번에 계란국이나 만두국 떡국 등

국이나 찌개를 만들 때

마늘이 꼭 들어가야 하는지 궁금합니다.

마늘이 안 들어가면 어떤지 궁금해요.

알려주세요.

Answer 1

안녕하세요. 김예은 영양전문가입니다.

국이나 찌개를 끓일때 마늘을 넣는것이 필수는 아니지만 한식 메뉴에서 넣으면 더욱 감칠맛을 낼 수 있습니다

Answer 2

안녕하세요. 강우향 영양사입니다.

국이나 찌개를 만들 때 마늘은 주로 향과 맛을 더해주는 역할을 하며 마늘없이도 국이나 찌개를 만들수 잇고 다른 재료로 대체할 수 있으며 예를 들어 생강이나 파를 추가하거나 고추를 넣어 맵고 얼큰한 맛을 낼 수도 있어요.